Carmenere Ecràl Gran Reserva 2021

¿Qué tipo de vino es?

El Ecrál Carménère Gran Reserva Organic de Haras de Pirque es un vino tinto tranquilo y ecológico que expresa el carácter auténtico de Chile. Elaborado a partir de uvas Carménère, se presenta en la copa con un color cereza oscuro y profundos reflejos violáceos. En boca ofrece una estructura sólida, caracterizada por un perfil suave y afrutado. Sus taninos amables se funden con una acidez viva, creando un equilibrio gustativo armonioso. Ideal para acompañar platos especiados y carnes rojas, regala un trago elegante que termina con una persistencia prolongada y definida.

¿De dónde procede?

Este vino nace en el Valle del Maipo, situado en la región central de Chile. La finca Haras de Pirque representa un proyecto vitivinícola que une el profundo conocimiento del territorio sudamericano con la experiencia internacional de la familia Antinori. El cultivo sigue los rigurosos principios de la agricultura ecológica, respetando el ecosistema local. La identidad de esta zona se traduce en condiciones climáticas favorables para las uvas tintas, permitiendo a la variedad desarrollar una marcada complejidad aromática y una estructura bien definida.

¿Cómo se elabora?

La vinificación del Ecrál Carménère Gran Reserva Organic incluye una fermentación maloláctica destinada a suavizar la textura del trago. La posterior crianza en barricas de roble enriquece el perfil gustativo preservando la precisión de los aromas varietales. El conjunto olfativo se abre con aromas intensos de ciruela, cereza madura y grosella negra, entrelazados con notas de hinojo dulce y hoja de tabaco. En boca emergen claras notas de pimienta blanca y café tostado, que guían la degustación hacia un final persistente e intenso.