Haras De Pirque (Antinori)
Albis 2020
| Denominación | DO Maipo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Maipo Valley (Chile) |
| Variedades de uva | 75% Cabernet Sauvignon, 25% Carmènere |
| Crianza | El vino se mezcla en diciembre del mismo año y se coloca de nuevo en barricas de roble francés durante 18 meses. |
- Origen: Chile, Alta Valle del Maipo Denominación de Origen (Pirque); vendimia 2020
- Variedad: 75% Cabernet Sauvignon y 25% Carménère; vino tinto seco y estructurado
- Aromas: notas de frutos rojos maduros, matices herbáceos, menta, especias, grafito y chocolate
- Sabor: frescura y mineralidad, especiado; taninos sedosos y estructura elegante
- Vinificación: maceración en frío seguida de 18 meses en barrica de roble francés
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Haras de Pirque Albis es un vino tinto ecológico chileno, nacido de una armoniosa mezcla de Cabernet Sauvignon y Carmenère. Caracterizado por un color rojo intenso, revela un perfil aromático complejo con notas de frutos rojos maduros, matices herbáceos, menta, especias y chocolate. En boca se presenta fresco y mineral, envuelto en elegantes taninos aterciopelados que aportan una estructura suave y persistente. Gracias a su cuerpo equilibrado y a su largo final, es ideal para acompañar segundos platos de carne asada, caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este tinto cobra vida en Pirque, en la reconocida Alta Valle del Maipo, en Chile. La auténtica expresión de la zona del Maipo se arraiga en suelos de arcilla y marga, capaces de transmitir al vino una marcada mineralidad y una sólida estructura tánica. El proyecto enológico nace de la colaboración entre Haras de Pirque y Marchesi Antinori, orientada a poner en valor los frutos del Maipo Andes Valley. La adopción de prácticas ecológicas en el viñedo asegura uvas íntegras, preservando con sumo cuidado el auténtico carácter territorial.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una cuidadosa selección de los racimos y una maceración en frío de varios días, pensada para extraer delicadamente los precursores aromáticos. La posterior fermentación alcohólica se realiza en tinas de roble francés. Tras la unión de las variedades, el vino reposa durante dieciocho meses en barricas de roble francés para enriquecerse en complejidad y armonía. Este meticuloso envejecimiento moldea la estructura del vino, definiendo un trago denso y profundo, dotado de una notable capacidad de guarda.
Historia y curiosidades
Nacido de la colaboración entre Haras de Pirque y Marchesi Antinori, el Albis 2020 es un prestigioso vino tinto ecológico chileno que expresa el alma del Alto Valle del Maipo. Este refinado coupage de Cabernet Sauvignon y Carmenère envejece durante dieciocho meses en barricas de roble francés, desarrollando complejos aromas de menta y chocolate. Multigalardonado por la crítica, presume de 94 puntos James Suckling. En boca ofrece un trago intensamente fresco y mineral, envuelto en taninos aterciopelados. Una experiencia elegante y estructurada, ideal para vuestras ocasiones especiales.
Premios
-
2020
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2020
90/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
-
2020
93/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1992
- Hectáreas: 600
| Nombre | Haras de Pirque Albis 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Maipo DO |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 75% Cabernet Sauvignon, 25% Carmènere |
| País | Chile |
| Región | Maipo Valley |
| Proveedor | Haras De Pirque (Antinori) |
| Historia | y curiosidadesNacido de la colaboración entre Haras de Pirque y Marchesi Antinori, el Albis 2020 es un prestigioso vino tinto ecológico chileno que expresa el alma del Alto Valle del Maipo. Este refinado coupage de Cabernet Sauvignon y Carmenère envejece durante dieciocho meses en barricas de roble francés, desarrollando complejos aromas de menta y chocolate. Multigalardonado por la crítica, presume de 94 puntos James Suckling. En boca ofrece un trago intensamente fresco y mineral, envuelto en taninos aterciopelados. Una experiencia elegante y estructurada, ideal para vuestras ocasiones especiales. |
| Origen | Pirque, Alto Valle del Maipo (Chile) |
| Composición del suelo | Arcilla, marga |
| Rendimiento por hectárea | 50 qq/ha |
| Temperatura de fermentación | 30–32 °C |
| Fermentación | 10–12 días |
| Técnica de elaboración | Maceración en frío (5–10 días), vinificación tradicional con fermentación alcohólica y maceración en tinas de roble francés, seguida de una crianza de 18 meses en barricas de roble francés |
| Vinificación | El Cabernet Sauvignon se somete a una maceración en frío durante 5 días, para continuar después con una vinificación tradicional; fermentación alcohólica y maceración en tinas de roble francés durante un total de 20 días. |
| Crianza | El vino se mezcla en diciembre del mismo año y se coloca de nuevo en barricas de roble francés durante 18 meses. |
| Acidez total | 3.32 gr/L |
| PH | 3.56 |
| Azúcar residual | 1.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |