Haras De Pirque (Antinori)
Albaclara Sauvignon Blanc 2025
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Leyda Valley (Chile) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| Crianza | sobre sus propias lías (lías finas), con remontados/removidos suaves cada dos semanas |
- Variedad y estilo: Sauvignon Blanc monovarietal, vino blanco seco y tranquilo con 13% vol en botella de 0,75 l
- Procedencia: Valle de Leyda, Chile; viñedo Las Brisas de Santo Domingo, clima oceánico y fresco
- Aromas: notas de flores blancas, cítricos, melocotón y menta; final herbáceo y especiado
- Sabor: acidez viva, mineralidad y salinidad marina; final largo y dinámico
- Vinificación: prensado suave, fermentación en acero durante 12–15 días; crianza sobre lías finas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Albaclara de Haras de Pirque es un vino blanco tranquilo con Denominación de Origen, elaborado con uvas Sauvignon Blanc en el Valle de Leyda, en Chile, de perfil vibrante. En nariz revela un entramado aromático refinado, en el que destacan aromas de flores blancas y melocotón, unidos a vivas sensaciones cítricas y frescos matices herbáceos de menta. En boca se distingue por su frescura y marcada acidez, equilibradas por una textura suave y agradable. La componente mineral y las típicas notas salinas conducen hacia un final refrescante y dinámico, haciendo de este vino una opción ideal para acompañar ostras, mariscos o pescado a la parrilla.
¿De dónde procede?
Las uvas Sauvignon Blanc nacen en el viñedo Las Brisas de Santo Domingo, situado en el Valle de Leyda. Esta zona costera chilena disfruta de un clima fresco, caracterizado por mañanas frías, nubosidad y tardes ventosas. La marcada influencia oceánica permite que los racimos maduren de forma gradual, conservando una vibrante acidez natural. Las brisas marinas actúan en los viñedos definiendo el perfil aromático e imprimiendo una marcada huella mineral, que se traduce en una expresión lineal, tensa y satisfactoria.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una rigurosa vendimia manual de los racimos, cultivados siguiendo los principios de la agricultura ecológica. En bodega, las uvas se despalillan y se someten a un prensado delicado. La fermentación tiene lugar a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable durante unas dos semanas, para preservar intactos los aromas varietales. Evitando la fermentación maloláctica, el vino mantiene su energía natural y continúa con una cuidada crianza sobre lías finas. Remontados periódicos enriquecen su volumen y complejidad, garantizando un trago limpio y persistente.
Historia y curiosidades
El nombre Albaclara celebra los luminosos amaneceres que acarician los viñedos de Las Brisas de Santo Domingo, situados en la zona costera del Valle de Leyda. En este excepcional terruño chileno, el cultivo ecológico realza al máximo las potencialidades del Sauvignon Blanc. Fruto de la prestigiosa sinergia entre Haras de Pirque y los Marqueses Antinori, el vino nace de una rigurosa vendimia manual. La proximidad al océano aporta una inconfundible frescura salina, dando lugar a una etiqueta galardonada que refleja fielmente la auténtica identidad del territorio.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1992
- Hectáreas: 600
| Nombre | Haras de Pirque Albaclara Sauvignon Blanc 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Chile |
| Región | Leyda Valley |
| Proveedor | Haras De Pirque (Antinori) |
| Historia | y curiosidadesEl nombre Albaclara celebra los luminosos amaneceres que acarician los viñedos de Las Brisas de Santo Domingo, situados en la zona costera del Valle de Leyda. En este excepcional terruño chileno, el cultivo ecológico realza al máximo las potencialidades del Sauvignon Blanc. Fruto de la prestigiosa sinergia entre Haras de Pirque y los Marqueses Antinori, el vino nace de una rigurosa vendimia manual. La proximidad al océano aporta una inconfundible frescura salina, dando lugar a una etiqueta galardonada que refleja fielmente la auténtica identidad del territorio. |
| Origen | Valle de Leyda, Chile (Las Brisas de Santo Domingo) |
| Clima | costero generalmente fresco |
| Cosecha | Abril (varía según la añada) |
| Fermentación | 12–15 días |
| Técnica de elaboración | Despalillado y prensado delicado; fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable (12–15 días); crianza sobre lías finas con remontados/removidos suaves cada dos semanas |
| Vinificación | A su llegada a la bodega, los racimos fueron despalillados y sometidos a un prensado delicado. La fermentación, realizada a baja temperatura para preservar la frescura de las uvas, tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable durante 12 5 días; posteriormente, el vino envejeció sobre sus lías finas con remontados/removidos suaves aproximadamente cada dos semanas. |
| Crianza | sobre sus propias lías (lías finas), con remontados/removidos suaves cada dos semanas |
| Acidez total | 5.0 gr/L |
| Azúcar residual | 1.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |