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Haderburg

Metodo Classico Rosé Extra Brut

Rosado espumoso método champenoise extra brut

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€96,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata Últimas 4 botellas restantes
Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Trentino-Alto Adigio (Italia)
Variedades de uva 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Crianza Después del embotellado (primavera siguiente a la vendimia), segunda fermentación en botella, crianza mínima de 24 meses sobre lías, remuage tradicional en pupitres, degüelle y periodo de maduración antes de la comercialización.
Nombre del Producto Metodo Classico Rosé Extra Brut
Color Rosa delicado.
Perfume Aroma elegante e intenso, notas de fresa silvestre y florales.
Sabor Armónico, con fina columna vertebral y marcada vivacidad.
Maridajes Carpaccio di carne salada, platos de pescado, marisco.
Región Trentino-Alto Adigio
País Italia
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Detalles

Perlage

Perlage

Muy fino y continuo, con espuma intensa que se desvanece lentamente en la copa.

Profumo

Perfume

Aroma elegante e intenso, notas de fresa silvestre y florales.

Colore

Color

Rosa delicado.

Gusto

Sabor

Armónico, con fina columna vertebral y marcada vivacidad.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos rosados

Maridajes

Carpaccio di carne salada, platos de pescado, marisco.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco

Productor
Haderburg
De esta bodega
  • Año de inicio: 1976
  • Botellas producidas: 100.000
  • Hectáreas: 12
A las afueras del pueblo de Salorno, el centro vinícola más meridional del Tirol del Sur, se alzan sobre un espolón rocoso las ruinas del castillo de Salorno, el castillo de Haderburg, la fortaleza de la que toma su nombre nuestra bodega. Las fértiles tierras de Salorno, dedicadas a la práctica de la viticultura desde tiempos inmemoriales, gozan de excelentes condiciones climáticas para la producción de vinos espumosos y vinos tintos y blancos de marcado carácter. A mediados de los años setenta, nos atrevimos a dar el paso y pasamos de ser una explotación de uvas y manzanas a una bodega dedicada a la producción de vino. El entusiasmo por la excelente calidad de los vinos y espumosos de producción propia caracteriza ahora tanto el trabajo entre las hileras como las barricas de nuestra bodega. Fortalecidos por la compra en los últimos años de varios viñedos en excelentes ubicaciones, también hemos ampliado recientemente la gama de productos que ofrecemos. Las uvas para el Cuvée Erah, elaborado a partir de una mezcla de Merlot y Cabernet Sauvignon, crecen en Tramin, Cortaccia y el fondo del valle de Salorno, mientras que nuestro Gewürztraminer procede de Tramin, concretamente de la aldea de Ronchi. Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Haderburg

Nombre Haderburg Metodo Classico Rosè Extra Brut
Tipo Rosado espumoso método champenoise extra brut
Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
País Italia
Región Trentino-Alto Adigio
Proveedor Haderburg
Origen Hausmannhof en Pochi - Salorno
Clima Altitud: 350-550 m. a.s.l. Exposición: Oeste.
Composición del suelo Calcáreo, arcilloso.
Sistema de cultivo Enramada modificada.
Plantas por hectárea 3500-5500
Cosecha Principios de septiembre
Vinificación Uvas seleccionadas, fermentadas y maduradas en barricas de acero y barricas.
Crianza Después del embotellado (primavera siguiente a la vendimia), segunda fermentación en botella, crianza mínima de 24 meses sobre lías, remuage tradicional en pupitres, degüelle y periodo de maduración antes de la comercialización.
Acidez total 6.5 gr/L
Azúcar residual 2.0 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos