Haderburg
Metodo Classico Pas Dosé Millesimato 2020
| Denominación | DOC Alto Adige Spumante |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Crianza | Después del embotellado (primavera siguiente a la vendimia) segunda fermentación en botella, maduración mínima de 36 meses sobre lías, remuage tradicional en pupitres, degüelle y periodo de crianza antes de la comercialización. |
Descripción
Vino espumoso del Método Clásico sin dosificación de Trentino-Alto Adigio, 12,5 % ABV, elaborado por Haderburg. Mezcla: 85 % Chardonnay, 15 % Pinot Noir. Magnum de 1,5 l, añada 2020. Un vino del Método Clásico que expresa la elegancia y la mineralidad del terroir mediante un perlage fino y persistente y un mínimo de 36 meses de crianza sobre lías. Intenso y persistente, con una distintiva nota a levadura, rinde homenaje a la tradición italiana del vino espumoso. El vino es seco, de estructura fina y marcada vivacidad, y armonioso.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1976
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 12
| Nombre | Haderburg Metodo Classico Pas Dose Magnum 2020 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Haderburg |
| Origen | Hausmannhof en Pochi/Salorno |
| Clima | Altitud: 350 - 550 m s.n.m. Exposición: Oeste. |
| Composición del suelo | Calcáreo, arcilloso. |
| Sistema de cultivo | Enramada modificada. |
| Plantas por hectárea | 4000 |
| Rendimiento por hectárea | 60 hl/Ha |
| Cosecha | Principios de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 21 °C |
| Vinificación | Uvas seleccionadas, fermentado y madurado en acero (70%) y barricas de roble (30%) durante 15 días. Flujo de agua fría a lo largo de las paredes de las cubas (acero). Fermentación maloláctica: no realizada. |
| Crianza | Después del embotellado (primavera siguiente a la vendimia) segunda fermentación en botella, maduración mínima de 36 meses sobre lías, remuage tradicional en pupitres, degüelle y periodo de crianza antes de la comercialización. |
| Acidez total | 5.0 gr/L |
| Azúcar residual | 3.1 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |