• Guillaume Sergent Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Bossa Nova Extra Brut
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Guillaume Sergent

Guillaume Sergent

Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Bossa Nova Extra Brut

Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut

Orgánico y sostenible
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Denominación AOC Champagne Premier Crus Blanc de Noirs Extra Brut
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Champaña (Francia)
Variedades de uva Pinot Meunier, Pinot Nero
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Descripción

Champagne extra brut de método clásico, elaborado por Guillaume Sergent. Ensamblaje de Pinot Meunier y Pinot Noir. Botella de 0,75 l. Un champagne Premier Cru Blanc de Noirs, fruto de la pasión de un joven enólogo que heredó la tradición familiar. Aromas frutales en nariz, acompañados de notas minerales que anticipan un sorbo fresco y persistente. Perlaje fino. Color amarillo pajizo. Un vino que marida a la perfección con pescados, mariscos y quesos frescos.

Nota de cata

Perlage

Perlage

Perlage fino.

Profumo

Perfume

Aromas afrutados en nariz, acompañados de notas minerales.

Colore

Color

Amarillo pajizo.

Gusto

Sabor

En boca el vino es fresco y persistente.

Servir a:

06 - 08 °C

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Productor
Guillaume Sergent
De esta bodega
  • Año de inicio: 1842
Este joven viticultor tomó las riendas del Domaine familiar en 2009. De hecho, se trata de una microexplotación, ya que el viñedo no llega a las 2 hectáreas, de las cuales el 70% son de Pinot Meunier, el 20% de Chardonnaye y el 10% de Pinot Noir. Las generaciones anteriores siempre han optado por recurrir a una cooperativa para todo el proceso de vinificación; desde la llegada de Guillaume, el proceso de vinificación se lleva a cabo internamente, produciendo cada año una cantidad limitada pero cada vez mayor. No se utiliza madera nueva durante la elaboración para no alterar el carácter del vino. Les Pres Dieu es la primera cuvée elaborada por Guillaume y procesada en dos barricas de madera. La producción es de sólo 615 botellas. Se estableció una dosificación de 4,5 g/l; esto permite mantener la frescura del terruño arenoso de Vrigny y equilibrar la ligera oxidación que da complejidad a esta cuvée. Leer más
Área de producción: Champaña
Champaña
Guillaume Sergent

Ideal con platos de pescado, quesos.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

Nombre Guillaume Sergent Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Bossa Nova Extra Brut
Tipo Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut
Denominación Champagne AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva Pinot Meunier, Pinot Nero
País Francia
Región Champaña
Proveedor Guillaume Sergent
Alérgenos Contiene sulfitos

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