Guiborat
Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Tethys Extra Brut 2022
| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Mínimo 26 meses, de los cuales 20 meses son sobre lías (sur lies) más otros 6 meses después del degüelle (dégorgement). |
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Tethys Extra Brut elaborado por Guiborat realza la pureza de la Chardonnay. Producido mediante el Método Tradicional, revela un perlage fino y persistente. El bouquet ofrece aromas nítidos de cítricos y flores blancas, dando paso a un sorbo ligero y elegante, definido por notas de fruta blanca y un marcado final salino.
¿De dónde procede?
Este cuvée nace en la Champaña, en el corazón de la Côte des Blancs, a partir de una mezcla de uvas cultivadas en los municipios Grand Cru de Chouilly, Cramant y Oiry. La pertenencia a este territorio predilecto para la Chardonnay aporta a la copa una matriz mineral y limpia.
¿Cómo se elabora?
El mosto fermenta en acero con una crianza de siete meses sobre lías, realizando íntegramente la fermentación maloláctica. El ensamblaje une los vinos base con una cuidada selección de vinos de reserva. A continuación, se realiza una crianza de veinte meses sobre lías en botella y otros seis meses de reposo tras el degüelle. Un cuidado artesanal que confiere un equilibrio perfecto a la categoría Extra Brut.
Historia y curiosidades
Tethys es un nuevo cuvée creado para enriquecer la gama de los champagnes Guiborat, representando una puerta de entrada para descubrir esta bodega. Como dato curioso, su ensamblaje especial cuenta con un 76 % de uvas procedentes de la vendimia 2022, unidas a un 26 % de vinos de reserva cuidadosamente conservados desde 2015 hasta 2021.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
Más de 25 años
| Nombre | Guiborat Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Tethys Extra Brut 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Guiborat |
| Origen | Côte des Blancs: Chouilly, Cramant y Oiry (Francia) |
| Vinificación | 7 meses en acero inoxidable sobre lías con fermentación maloláctica total. |
| Crianza | Mínimo 26 meses, de los cuales 20 meses son sobre lías (sur lies) más otros 6 meses después del degüelle (dégorgement). |
| Azúcar residual | 1.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |