Tenuta Guado al Tasso (Antinori)
Bolgheri Superiore Matarocchio 2022
Otros años:
2011| Denominación | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Cabernet Franc |
| Crianza | El vino fue posteriormente trasladado a barricas nuevas de roble francés, donde completó la fermentación maloláctica y maduró durante 18 meses adicionales. Al finalizar la crianza y tras catas minuciosas, se seleccionaron las mejores barricas y se unieron para crear Matarocchio. El vino reposó después durante 12 meses más en botella antes de salir al mercado. |
| Otros años | 2011 |
- Variedad y estilo: Cabernet Franc en pureza, tinto tranquilo de gran concentración y refinamiento
- Origen: Denominación Bolgheri Superiore, Tenuta Guado al Tasso en la Toscana
- Aromas: notas de matorral mediterráneo, ciruela, cacao, menta y café tostado
- Vinificación: vendimia manual, selección de las uvas una a una, prensado delicado
- Crianza y servicio: 18 meses en barricas nuevas, 12 meses en botella; decantar durante 1 hora
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Matarocchio de la Tenuta Guado al Tasso es un vino tinto tranquilo que expresa la esencia del Cabernet Franc en pureza, originario del territorio de Bolgheri Superiore. Su perfil aromático complejo desvela intensas notas de matorral mediterráneo, ciruela, cacao con guindilla y un toque de menta. En boca resulta envolvente, sostenido por una frescura vibrante y taninos sedosos. Con su estructura fina y el final persistente con recuerdos de café tostado, presume de un notable potencial de evolución, siendo apto para un largo reposo en bodega.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen en la Alta Maremma, dentro de una llanura rodeada de colinas conocida como anfiteatro bolgherese. El territorio se beneficia de un clima marítimo suave, donde las brisas constantes suavizan las oscilaciones térmicas y garantizan una excelente exposición solar. Los suelos profundos, dotados de reservas hídricas subterráneas, sostienen las plantas asegurando un gran equilibrio. Esta sinergia entre el terreno y el microclima favorece una maduración fenólica lenta y regular, otorgando a los racimos un perfil de rara elegancia.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza con una vendimia rigurosamente manual, seguida de la selección de cada grano para preservar la integridad del fruto. Tras un prensado suave y la pre-maceración en frío, las fermentaciones alcohólica y maloláctica se realizan en barricas nuevas de roble francés. El vino envejece en los mismos recipientes durante dieciocho meses, integrando de forma natural los aportes de la madera. Seleccionadas las mejores partidas, se procede a la creación del coupage definitivo, que reposa otros doce meses en botella para alcanzar su plena madurez expresiva.
Historia y curiosidades
La denominación Bolgheri tiene una historia relativamente reciente, ya que nació en 1995, pero goza de una fama internacional como nuevo referente en el panorama enológico mundial. En este contexto histórico, la familia Antinori concibió este Cabernet Franc monovarietal como la máxima expresión de una única parcela de viñedo, con el objetivo de preservar su integridad y la expresión más auténtica.
Premios
-
2022
96/100
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Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1934
- Enólogo: Marco Ferrarese
- Botellas producidas: 1.644.685
- Hectáreas: 320
| Nombre | Guado al Tasso Bolgheri Superiore Matarocchio 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Bolgheri DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Cabernet Franc |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Tenuta Guado al Tasso (Antinori) |
| Historia | y curiosidadesLa denominación Bolgheri tiene una historia relativamente reciente, ya que nació en 1995, pero goza de una fama internacional como nuevo referente en el panorama enológico mundial. En este contexto histórico, la familia Antinori concibió este Cabernet Franc monovarietal como la máxima expresión de una única parcela de viñedo, con el objetivo de preservar su integridad y la expresión más auténtica. |
| Origen | Bolgheri (LI), Toscana, Italia |
| Clima | marítimo suave con brisas marinas constantes |
| Composición del suelo | Suelo profundo con importantes reservas de agua |
| Cosecha | Última década de septiembre |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual con selección grano a grano, suave prensado y pre-maceración en frío; fermentación alcohólica seguida de fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés; crianza de 18 meses en barricas nuevas y reposo de 12 meses en botella. |
| Vinificación | Las uvas se recogieron a mano y, tras una cuidadosa selección grano a grano, se sometieron a un suave prensado y a una pre-maceración en frío; a continuación tuvo lugar la fermentación alcohólica, seguida de la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. El vino maduró durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés; al finalizar la crianza se seleccionaron y ensamblaron las mejores barricas, y después el vino reposó 12 meses en botella antes de su comercialización. |
| Crianza | El vino fue posteriormente trasladado a barricas nuevas de roble francés, donde completó la fermentación maloláctica y maduró durante 18 meses adicionales. Al finalizar la crianza y tras catas minuciosas, se seleccionaron las mejores barricas y se unieron para crear Matarocchio. El vino reposó después durante 12 meses más en botella antes de salir al mercado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |