Pinot Noir 2024

Descripción

Pinot Noir DOC, tinto tranquilo, 12,5 % vol., elaborado por Grosjean en el Valle de Aosta. Botella de 0,75 l, cosecha 2024. Un Pinot Noir que expresa la pasión de una familia que elabora vino en Valgrisenche desde 1781. Las técnicas de cultivo están profundamente arraigadas en el respeto por el medio ambiente. 70 % de uvas despalilladas y 30 % de racimos enteros, maceración con hollejos de 8 a 10 días con tres bazuqueos diarios a temperatura controlada de 28-30 °C. Crianza: 50 % en barricas de madera y 50 % en acero, con 2-3 meses en botella. Complejo y persistente con matices de frutos rojos. De color rojo rubí con tendencia al granate. Equilibrado en boca, suave y seco, con buena graduación alcohólica y ligeramente tánico.

Detalles

Perfume

Complejo y persistente con notas de frutas del bosque.

Color

Rojo rubí rozando el granate.

Sabor

Equilibrado en boca, suave con sabor seco buena graduación alcohólica, ligeramente tánico.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Grosjean

De esta bodega

• Año de inicio: 1969
• Enólogo: Hervè Grosjean
• Botellas producidas: 14.000
• Hectáreas: 14

Desde 1781, procedentes de Fornet, un pueblecito del Valgrisenche, hoy sepultado por las aguas de la presa de Beauregard, los abuelos maternos venían aquí a aprovisionarse de vino y castañas para pasar los largos inviernos de montaña; fue entonces, en 1969, espoleado por su amigo Pino Albaney, cuando Papa Dauphin empezó a embotellar su propio vino para presentarlo en la "II exposition des vins du Val d'Aoste"; fue esta feria la que estimuló la iniciativa que llevó a la empresa de 3.la empresa está situada en el límite de los municipios de Quart y Saint Christophe, donde se encuentran los viñedos de Tzeriat, Rovetta, Creton, Touren en Quart, Tzantè de Bagnère, Merletta y Castello di Pleod en Saint Christophe. Las cepas cultivadas inicialmente, además de la tradicional Petit Rouge, eran Gamay, Pinot Noir y Petite Arvine, mientras que ahora también se cultivan cepas autóctonas como Fumin, Cornalin, Prëmetta y Vuillermin. Las técnicas de cultivo están profundamente ligadas al respeto del medio ambiente, por lo que desde 1975 no se realizan tratamientos insecticidas ni acaricidas, y la fertilización se realiza estrictamente con abonos de origen orgánico. Leer más

Valle de Aosta

Ficha Técnica

Nombre	Grosjean Pinot Noir 2024
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Valle d'Aosta DOC
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	100% Pinot Nero
País	Italia
Región	Valle de Aosta
Proveedor	Grosjean
Origen	Municipios de Quart y Saint Christophe
Clima	Exposición: Sur, Suroeste. Pendiente: 50% a 70%.
Composición del suelo	Arenoso-limoso y parcialmente arenoso-limoso con poca profundidad (menos de 50 cm) y abundante esqueleto.
Sistema de cultivo	Guyot
Cosecha	Mediados de septiembre.
Vinificación	70% uva despalillada y 30% racimo entero, maceración con los hollejos durante 8 0 días con tres bazuqueos diarios a temperatura controlada de 28-30 °C.
Crianza	50% en barricas de madera y 50% en acero inoxidable, 2-3 meses en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos