Grosjean
Petite Arvine Vigne Rovettaz 2025
| Denominación | DOC Valle d'Aosta Petite Arvine |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Valle de Aosta (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Petite Arvine |
| Crianza | 70%: 6 meses en acero sobre lías; 30%: 6 meses en barrica de roble francés sobre lías. En ambos casos, dos bâtonnage a la semana en noviembre y diciembre. en botella durante 3 meses. |
- Origen alpino DOC: Valle de Aosta, viñedo Rovettaz a 600–700 metros, orientación sur
- Uvas y grado alcohólico: 100% Petite Arvine ecológica, vendimia 2025, 14% vol
- Crianza sobre lías: Acero y barrica de roble francés, bâtonnage, 3 meses en botella
- Aromas: Flores blancas y cítricos, con nota de pomelo rosa y bouquet complejo
- Sabor y maridajes: Rico y muy sabroso; recomendado con pescado, entrantes, carnes blancas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Petite Arvine Vigne Rovettaz de Grosjean es un vino blanco ecológico que expresa con autenticidad el carácter montañoso del Valle de Aosta. Elaborado íntegramente con uvas Petite Arvine, destaca por un perfil aromático definido y elegante. En nariz revela un bouquet dominado por flores blancas y delicadas notas cítricas, entre las que sobresale el pomelo rosa. En boca se muestra rico y muy salino, sostenido por una viva acidez y una estructura sólida que lo hacen ideal para acompañar entrantes, platos de pescado o carnes blancas.
¿De dónde procede?
Las uvas maduran en el municipio de Quart, en el histórico viñedo Rovettaz, situado a una altitud comprendida entre los 600 y los 700 metros. Las hileras disfrutan de una excelente exposición sur y suroeste, enraizadas en los bancales de fuerte pendiente típicos de la viticultura heroica. El suelo de origen glaciar es suelto, predominantemente arenoso y rico en piedras, con un componente calcáreo. Esta combinación, gestionada según rigurosas prácticas agronómicas ecológicas, confiere a los racimos una marcada salinidad y una clara expresión del terruño.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza en los primeros días de octubre. En bodega, las uvas se someten a un prensado de racimo entero, seguido de la clarificación del mosto por flotación y la posterior fermentación. La maduración sobre lías se gestiona hábilmente entre depósitos de acero y toneles de roble francés, con dos bâtonnage semanales entre noviembre y diciembre que aportan suavidad y complejidad. Un reposo final de tres meses define su precisión aromática, regalando un trago estructurado y apto para una larga evolución.
Historia y curiosidades
Desde 1969, la familia Grosjean encarna la esencia de la viticultura heroica en el Valle de Aosta. Cultivada entre los 600 y 700 metros de altitud en el viñedo Rovettaz, esta brillante Petite Arvine expresa la auténtica vocación de un terruño glaciar y arenoso. Como verdaderos viticultores independientes, los Grosjean practican una agricultura ecológica rigurosa que preserva el ecosistema montañoso, excluyendo el uso de herbicidas químicos. Tras la vendimia, el vino envejece sobre lías en acero y roble francés, ofreciendo una copa sabrosa y de estructura vibrante.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1969
- Enólogo: Hervè Grosjean
- Botellas producidas: 14.000
- Hectáreas: 14
| Nombre | Grosjean Petite Arvine Vigne Rovettaz 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Valle d'Aosta DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Petite Arvine |
| País | Italia |
| Región | Valle de Aosta |
| Proveedor | Grosjean |
| Historia | y curiosidadesDesde 1969, la familia Grosjean encarna la esencia de la viticultura heroica en el Valle de Aosta. Cultivada entre los 600 y 700 metros de altitud en el viñedo Rovettaz, esta brillante Petite Arvine expresa la auténtica vocación de un terruño glaciar y arenoso. Como verdaderos viticultores independientes, los Grosjean practican una agricultura ecológica rigurosa que preserva el ecosistema montañoso, excluyendo el uso de herbicidas químicos. Tras la vendimia, el vino envejece sobre lías en acero y roble francés, ofreciendo una copa sabrosa y de estructura vibrante. |
| Origen | Comune di Quart - Ollignan (Aosta) |
| Composición del suelo | Muy arenoso, medianamente calcáreo, muy seco en fuerte pendiente (más del 70%). |
| Sistema de cultivo | Guyot en terrazas y a favor de la pendiente |
| Plantas por hectárea | Aproximadamente 7000 plantas/ha |
| Cosecha | Primera decena de octubre |
| Técnica de elaboración | En parte mecánicas y en parte manuales, con técnicas permitidas exclusivamente en agricultura ecológica; no se realizan tratamientos insecticidas, acaricidas ni de desherbado químico; abonado con aporte de sustancias orgánicas (estiércol) |
| Vinificación | Prensado de racimo entero; clarificación del mosto por flotación; fermentación con levaduras seleccionadas y uso de pie de cuba seleccionado en los viñedos. |
| Crianza | 70%: 6 meses en acero sobre lías; 30%: 6 meses en barrica de roble francés sobre lías. En ambos casos, dos bâtonnage a la semana en noviembre y diciembre. en botella durante 3 meses. |
| Año de producción | 21000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |