Grillesino
Morellino di Scansano Battiferro 2024
| Denominación | DOCG Morellino di Scansano |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon |
| Crianza | 6 meses en acero. Tras una ligera filtración, Battiferro se embotella a principios de verano y se da a conocer tras al menos 2 meses de envejecimiento en botella. |
Descripción
La variedad Morellino, definida técnicamente como "una cepa" de la mucho más renombrada Sangiovese, es típica de la zona de Scansano, de ahí la famosa DOCG. Cuenta la leyenda que la cepa debe su nombre al color oscuro (tendente a oscuro) de su piel, similar al del pelaje de los caballos de Maremma conocidos localmente como "Morelli".
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1999
- Enólogo: Saverio Notari
- Hectáreas: 42
| Nombre | Grillesino Morellino di Scansano Battiferro 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Morellino di Scansano DOCG |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Grillesino |
| Origen | Magliano in Toscana (GR) |
| Clima | Altitud: 250-300 m.s.n.m. Exposición: Sureste. |
| Composición del suelo | Caliza arcillosa. |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado |
| Plantas por hectárea | 5700 |
| Rendimiento por hectárea | 90 q. |
| Cosecha | Segunda semana de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 28 °C |
| Fermentación | 15 días. |
| Vinificación | Tras la vendimia manual, las uvas se despalillan y se trasladan a depósitos de acero para la fermentación, que tiene lugar a 28 °C. Tras 15 días, el vino se trasiega y se almacena a temperatura controlada para facilitar el inicio de la fermentación maloláctica y permitir su maduración y posterior envejecimiento en invierno-primavera. |
| Crianza | 6 meses en acero. Tras una ligera filtración, Battiferro se embotella a principios de verano y se da a conocer tras al menos 2 meses de envejecimiento en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |