Grillesino
Ciliegiolo Nacchero 2024
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Ciliegiolo |
| Crianza | 6 meses en acero, 2 meses en botella. Tras la fermentación maloláctica, en primavera, el vino pasa al depósito donde se somete a un proceso de afinamiento que se prolonga durante unos meses. Para mantener las características de la fruta, este vino se embotella sin filtración previa. |
| Añada | 2024 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Ciliegiolo Nacchero 2024 |
| Color | Rojo rubí brillante, extremadamente límpido. |
| Sabor | Armonioso en boca, rico en matices de cerezas maduras y agradables notas de pequeños frutos rojos. Suave y persistente en boca, es un vino fresco, elegante e innovador en sus sensaciones. Final de persistencia media. |
| Maridajes | Ideal con platos veraniegos o de estructura media como pasta con salsa de tomate, carnes en lonchas y quesos frescos. |
| Región | Toscana |
| País | Italia |
Descripción
Vino tinto tranquilo de Toscana IGT, 13,5 % ABV, elaborado por Grillesino. 100 % Ciliegiolo. Botella de 0,75 L, añada 2024. Un Ciliegiolo nacido de la pasión de Giancarlo y Saverio Notari, quienes han supervisado cada etapa de la producción desde 1999. Las uvas, cosechadas a mano entre la primera y la segunda semana de septiembre, maceran con los hollejos durante aproximadamente dos semanas a 15 °C. Crianza de seis meses en acero inoxidable y dos meses en botella. De color rojo rubí brillante y extremadamente limpio. En boca, es armonioso, rico en aromas de cereza madura y con agradables notas de pequeños frutos rojos. Suave y persistente en boca, es un vino fresco, elegante e innovador.
Detalles
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1999
- Enólogo: Saverio Notari
- Hectáreas: 42
| Nombre | Grillesino Ciliegiolo Nacchero 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Ciliegiolo |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Grillesino |
| Clima | Altitud: 200 m. a.s.l. Exposición: Sureste. |
| Composición del suelo | Arcilloso y mineral. |
| Sistema de cultivo | Cordón de espuelas. |
| Plantas por hectárea | 5700 |
| Rendimiento por hectárea | 120 q. |
| Cosecha | Primera-segunda semana de septiembre. |
| Vinificación | A la vendimia manual le sigue un prensado suave y una maceración sobre los hollejos durante unas 2 semanas a una temperatura de 15 °C. |
| Crianza | 6 meses en acero, 2 meses en botella. Tras la fermentación maloláctica, en primavera, el vino pasa al depósito donde se somete a un proceso de afinamiento que se prolonga durante unos meses. Para mantener las características de la fruta, este vino se embotella sin filtración previa. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |