Grillesino
Grillesino Ciliegiolo Nacchero 2024
Precio habitual
€10,00
Otros años:
2023
Disponibilidad inmediata
| Denominación | Toscana IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Ciliegiolo |
| Crianza | 6 meses en acero, 2 meses en botella. Tras la fermentación maloláctica, en primavera, el vino pasa al depósito donde se somete a un proceso de afinamiento que se prolonga durante unos meses. Para mantener las características de la fruta, este vino se embotella sin filtración previa. |
| Otros años | 2023 |
Detalles
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo
Productor
Grillesino
De esta bodega
- Año de inicio: 1999
- Enólogo: Saverio Notari
- Hectáreas: 32
Situada en el municipio de Magliano en Toscana (GR), Grillesino nació en 1999 del deseo de Giancarlo y Saverio Notari de producir un vino siendo capaces de gestionar cada etapa de la producción. Con viñedos pertenecientes en su mayor parte a la zona de Morellino di Scansano DOCG, la empresa abarca actualmente una extensión de 42 hectáreas, todas ellas cultivadas mediante el sistema de cordón espolonado con una densidad de plantación de 6000 cepas por hectárea. De 2000 a 2002 se plantaron un total de 18 hectáreas con las variedades Sangiovese y Cabernet Sauvignon, que en Grillesino se expresan con gran complejidad y riqueza de aromas. Los clones plantados se seleccionaron con la colaboración de la Universidad de Agricultura de Florencia y el Institut d'Oenologie de Burdeos; una colaboración que también llevó a la identificación del clon Cabernet- Margaux, utilizado para nuestro Ceccante. En 2004 finalizaron las obras de ampliación y renovación de la bodega, y ese mismo año se adquirieron 17 hectáreas para la producción de Vermentino. Dos pequeños viñedos cultivados con Pinot Blanc y Viognier completan la propiedad. Los vinos se vinifican con tecnología moderna y se someten a tratamientos de filtración muy ligeros para que la tipicidad sea una de sus principales características.
Leer más
| Nombre | Grillesino Ciliegiolo Nacchero 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Ciliegiolo |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Grillesino |
| Clima | Altitud: 200 m. a.s.l. Exposición: Sureste. |
| Composición del suelo | Arcilloso y mineral. |
| Sistema de cultivo | Cordón de espuelas. |
| Plantas por hectárea | 5700 |
| Rendimiento por hectárea | 120 q. |
| Cosecha | Primera-segunda semana de septiembre. |
| Vinificación | A la vendimia manual le sigue un prensado suave y una maceración sobre los hollejos durante unas 2 semanas a una temperatura de 15 °C. |
| Crianza | 6 meses en acero, 2 meses en botella. Tras la fermentación maloláctica, en primavera, el vino pasa al depósito donde se somete a un proceso de afinamiento que se prolonga durante unos meses. Para mantener las características de la fruta, este vino se embotella sin filtración previa. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |