• Graziano Merotto Valdobbiadene Prosecco Rive Col San Martino Cuvee del Fondatore Brut 2023
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Graziano Merotto Véneto

Graziano Merotto

Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Col San Martino Cuvee del Fondatore 2023

Blanco espumoso método charmat brut

Más premiado
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Graziano Merotto Véneto
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Denominación Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 11.5% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 100% Glera
Añada 2023
Nombre del Producto Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Col San Martino Cuvee del Fondatore 2023
Color Amarillo pajizo.
Perfume Fino e intenso, ofrece notas inmediatas de fruta blanca y cítricos, agradables sensaciones florales acompañadas de un brío mineral.
Sabor Fresco y sabroso, con excelente volumen y equilibrio en un conjunto muy agradable. Retrogusto: vuelve a proponer las notas afrutadas y florales del bouquet con intensidad y persistencia.
Maridajes Ideal como aperitivo y con crudités finos y marisco. Pruébelo con primeros platos a base de hierbas silvestres o espárragos.
Región Véneto
País Italia
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Descripción

Cuvée del Fondatore es el fruto de los más de 50 años de experiencia de Graziano Merotto entre sus queridos viñedos. Las uvas proceden de la Rive di Col San Martino, parcelas 86-826 a unos 230 metros sobre el nivel del mar.

Premios

  • 2023

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2023

    92

    /100

    Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.

  • 2023

    3

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

  • 2023

    91

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2023

    4

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Perlage

Perlage

Mousse cremosa y brillante; perlage sedoso con una textura de burbujas diminutas.

Profumo

Perfume

Fino e intenso, ofrece notas inmediatas de fruta blanca y cítricos, agradables sensaciones florales acompañadas de un brío mineral.

Colore

Color

Amarillo pajizo.

Gusto

Sabor

Fresco y sabroso, con excelente volumen y equilibrio en un conjunto muy agradable. Retrogusto: vuelve a proponer las notas afrutadas y florales del bouquet con intensidad y persistencia.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Espumosos método

Maridajes

Ideal como aperitivo y con crudités finos y marisco. Pruébelo con primeros platos a base de hierbas silvestres o espárragos.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Productor
Graziano Merotto
De esta bodega
  • Año de inicio: 1936
  • Enólogo: Mark Merotto
  • Botellas producidas: 610.000
  • Hectáreas: 45
Graziano Merotto nació aquí, en Col San Martino, una aldea rural entre prados y laderas aún lejos del esplendor que se convertiría en el centro de la futura producción de burbujas. Graziano procedía de una familia de agricultores dedicados a la producción vinícola y creció con un proyecto que hoy llamaríamos visionario, pero que en su momento se consideró audaz: dar dignidad al Prosecco, iniciando una investigación a largo plazo basada en la vinificación de fermentación natural. Las manos dan forma a cada espacio, son raíz y voluntad. Al repetir gestos antiguos, guardan secretos de otro modo olvidados, y los reproponen según un estilo y una personalidad contemporáneos. "Porque las manos cuentan, como las miradas y los silencios. En las manos, como en los troncos de los árboles, leemos las líneas y las curvas de una existencia. La dulzura, la fatiga, el sufrimiento, el surco de las cosas con las que hemos estado en contacto, que nos han caracterizado, colándose entre los pliegues y más allá" (extraído del libro: Me la ricordo come una giornata felice) Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Graziano Merotto

Nombre Graziano Merotto Valdobbiadene Prosecco Rive Col San Martino Cuvee del Fondatore Brut 2023
Tipo Blanco espumoso método charmat brut
Denominación Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 11.5% por volumen
Variedades de uva 100% Glera
País Italia
Región Véneto
Proveedor Graziano Merotto
Origen Farra di Soligo (TV)
Clima Altitud: 230 m. s.n.m.
Vinificación Maceración pelicular y prensado suave; el mosto obtenido se introduce directamente en autoclaves para prise de mousse durante unos 60 días; después se deja sobre sus lías durante otros 120 días.
Azúcar residual 6.9 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos