Premios
Detalles
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora

Maridajes
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo
Productor
Graci
De esta bodega
- Año de inicio: 2004
- Enólogo: Alberto Aiello Graci, Emiliano Falsini
- Botellas producidas: 85.000
- Hectáreas: 30
Alberto Aiello Graci es un joven de treinta y cinco años que decidió cambiar su vida después de estudiar Economía y un trabajo en Milán. Optó por volver a Sicilia y empezar una nueva profesión, la de viticultor. Desde hace casi dos años, su hermana menor, Elena, trabaja a su lado con la misma gran dedicación y pasión. Desde que se embarcó en esta nueva aventura, Alberto siempre ha tenido las ideas claras: se ha hecho cargo de viñedos de una belleza resplandeciente, cepas cultivadas mediante el sistema alberello que el tiempo, el clima y el trabajo de los viticultores han cambiado de forma. Uvas y volcán, así son los vinos de Graci, intérpretes únicos de un terruño extraordinario. La bodega es un antiguo y majestuoso palmento hábilmente restaurado por Alberto. Aquí, una parte está ocupada por la estructura de producción, mientras que otra, con bóvedas de crucería, alberga todavía los antiguos barriles y las herramientas para la producción del vino.
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Nombre | Graci Etna Rosso Arcuria Sopra il Pozzo 2018 |
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Tipo | Tinto tranquilo |
Denominación | Etna DOC |
Añada | 2018 |
Tamaño | 0,75 l |
Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
Variedades de uva | 100% Nerello Mascalese |
País | Italia |
Región | Sicilia |
Proveedor | Graci |
Origen | Localidad Arcurìa, vertiente noreste del Etna, Passopisciaro - Castiglione di Sicilia en la provincia de Catania. |
Clima | Altitud: 600-700 metros s.n.m. |
Composición del suelo | Suelos de origen volcánico, de franco arenoso a arenoso, ph neutro, no calcáreo, rico a muy rico en hierro y en nitrógeno. |
Plantas por hectárea | 6.000 0.000 |
Rendimiento por hectárea | 2800-3000 |
Cosecha | En la última semana de octubre. |
Vinificación | Fermentación: tradicional en tinto sin utilización de levaduras seleccionadas, sin control de temperatura en cubas de roble truncadas, larga maceración en contacto con los hollejos. |
Crianza | 18 meses en grandes tinas de roble con fermentación maloláctica espontánea en botella: durante al menos 6 meses. |
Alérgenos | Contiene sulfitos |