Mercurey Les Buissieres Blanc 2022

Descripción

Vino blanco tranquilo orgánico de Mercurey, Borgoña, 13 % vol., 100 % Chardonnay, elaborado por Gouffier. Añada 2022, botella de 0,75 l. Un vino nacido de la pasión por Borgoña y del deseo de preservar la biodiversidad de su terroir. Las uvas se cosechan a mano, se prensan directamente y se decantan en frío tras 24 horas. El mosto se trasiega a barricas para la fermentación alcohólica. El vino se cría durante 10 meses. Aromas florales a madreselva y boj. Los aromas percibidos en nariz continúan en boca, donde predomina el albaricoque seco, dando paso a un final salado.

Detalles

Perfume

Nariz floral de madreselva y boj.

Sabor

Los aromas percibidos en nariz continúan en el paladar, donde domina el albaricoque seco, dando paso a un final salivar.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Gouffier

De esta bodega

Frente a los desafíos climáticos actuales, hemos optado por actuar para restaurar la biodiversidad en nuestros terruños. 2023 marca un punto de inflexión con el lanzamiento de dos proyectos emblemáticos: Una hectárea de viñedos altos plantados con uvas Melon de Bourgogne y un huerto de perales en Fontaines, utilizando los principios de la agrosilvicultura para producir perada.

Desarrollo de una asociación técnica con la empresa agrobiológica de Aubigny: gestión del compost, actividad melífera, huertos. Nuestra conversión a la agricultura ecológica en 2019 es el resultado de un minucioso trabajo que comenzó hace 7 años en el viñedo. Este enfoque marca nuestro profundo compromiso con el respeto de nuestros terruños, la valorización de su diversidad y la producción de uvas de excelente calidad. Leer más

Borgoña

Ficha Técnica

Nombre	Gouffier Mercurey Les Buissieres Blanc 2022
Tipo	Blanco orgánico tranquilo
Denominación	Mercurey AOC
Añada	2022
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	100% Chardonnay
País	Francia
Región	Borgoña
Proveedor	Gouffier
Clima	Altitud: 300 m. s.n.m.
Composición del suelo	Suelo arcilloso y calcáreo.
Cosecha	Las uvas se vendimian a mano, se prensan directamente y se decantan en frío al cabo de 24 horas.
Vinificación	A continuación, el zumo se trasvasa a barricas para la fermentación alcohólica.
Crianza	El vino se cría durante 10 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos