Dolcetto d'Alba 2023

¿Qué tipo de vino es?

Giuseppe Cortese Dolcetto d’Alba es un vino tinto tranquilo piamontés elaborado a partir de uvas Dolcetto. Se distingue por su color rojo rubí limpio con matices púrpuras. El perfil aromático ofrece notas de gelatina de frutos del bosque, capullo de rosa, clavo, quina y bombón de menta. En boca resulta equilibrado y fresco, con taninos bien extraídos y un final sabroso. Se recomienda decantarlo durante una hora y servirlo a 14-16 °C.

¿De dónde procede?

Este vino nace en Piamonte, fiel expresión del Dolcetto d’Alba. La bodega Giuseppe Cortese, situada en Barbaresco, cultiva sus frutos en una superficie de nueve hectáreas. Las particulares condiciones pedoclimáticas locales favorecen la maduración ideal de la variedad. El fuerte vínculo con el territorio garantiza una impronta reconocible, permitiendo al vino reflejar las peculiaridades de la zona y la identidad de los viñedos de la bodega.

¿Cómo se elabora?

Giuseppe Cortese Dolcetto d’Alba se elabora únicamente con uvas Dolcetto, cuidadas con esmero por el enólogo Pier Carlo Cortese. El proceso busca preservar la frescura varietal, asegurando una potencial longevidad de entre cinco y diez años. En la mesa ofrece gran versatilidad: armoniza perfectamente con primeros platos y entrantes. Su estructura realza tablas de embutidos y quesos, creando una excelente combinación con platos a base de carne de cerdo y ternera.