Girolamo Russo
Etna Bianco San Lorenzo 2024
| Denominación | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Carricante, Catarratto Bianco Comune, Grecanico Dorato |
| Crianza | 6 meses en barrica y toneles de segundo y tercer uso; mínimo 6 meses de crianza en botella |
- Variedades: Carricante 90% con Catarratto Bianco Comune y Grecanico Dorato
- Terroir: 750 metros en la vertiente norte del Etna, sobre arenas volcánicas ricas en minerales
- Vinificación: 4 horas de maceración con los hollejos; fermentación controlada a 12-15 °C
- Crianza: 6 meses en madera usada y al menos 6 meses en botella
- Cata: notas de cítricos y flores, acentos especiados; sabor fresco, salino y mineral
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El San Lorenzo Bianco de Girolamo Russo es un blanco tranquilo y refinado que expresa el alma más auténtica del Etna Bianco. Este coupage armoniza sabiamente las variedades Carricante, Catarratto Bianco Comune y Grecanico Dorato. A la vista se presenta de un color amarillo pajizo con tenues reflejos dorados. El bouquet es elegante, caracterizado por notas cítricas y florales enriquecidas con delicadas pinceladas especiadas. En boca, el trago es fresco y bien estructurado, con una acidez equilibrada que realza una marcada mineralidad y conduce hacia un final persistente, perfecto para maridar con mariscos y sushi.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la vertiente norte del Etna, concretamente de la zona de San Lorenzo, en Sicilia. Los viñedos están situados a unos 750 metros de altitud, donde cepas de ochenta años se cultivan con el tradicional sistema de vaso. El suelo volcánico arenoso, rico en minerales, es el elemento clave que otorga al vino su característica salinidad. Esta particular matriz geológica moldea la identidad del territorio, aportando una profunda expresión mineral que hace que la estructura gustativa sea tensa, limpia y vibrante.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con la vendimia realizada en la primera quincena de octubre. Las uvas realizan una delicada maceración con los hollejos de cuatro horas para extraer el máximo potencial aromático. La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada, entre doce y quince grados, para preservar la fragancia de la fruta. Posteriormente, el vino madura durante seis meses en barricas de segundo y tercer uso, adquiriendo complejidad sin perder frescura. Un posterior afinamiento en botella de seis meses completa su equilibrio, haciéndolo ideal para acompañar platos de pescado blanco, frituras y quesos de cabra.
Historia y curiosidades
Nacido en la vertiente norte del Etna, el San Lorenzo Bianco cobra vida a partir de viñas de 80 años a 750 metros de altitud. Arraigado en un terreno volcánico arenoso, expresa la pura energía mineral del territorio. La añada 2024 es una rareza exclusiva, producida en solo 1.200 botellas: una excelencia siciliana consagrada por la crítica, galardonada con 95 puntos James Suckling, los Tres Vasos del Gambero Rosso y los 5 Racimos de Bibenda.
Premios
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2024
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2024
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2024
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 2005
- Enólogo: Emiliano Falsini
- Botellas producidas: 70.000
- Hectáreas: 18
Giuseppe y sus colaboradores cultivan las viñas de forma ecológica, según la tradición campesina: la que ha permitido que viñedos de hasta un siglo de antigüedad hayan llegado hasta nuestros días. Así, las viñas viejas en vaso, junto con las nuevas hileras, se trabajan principalmente a mano: poda corta, arado, azada, atado, azufre y cobre. En octubre, en la vendimia, se seleccionan cuidadosamente las uvas y se vinifican por separado los distintos distritos, cada uno extraordinariamente rico en aromas, colores y vibraciones. Para aprisionar el alma de cada uno en los vinos individuales. Los viñedos son en su mayoría muy antiguos, y algunos tienen más de 100 años. Sus raíces se encuentran en un suelo único: en las numerosas capas de sciara que el gran volcán ha hecho erupcionar a lo largo de los milenios. Y cada sciara (así llaman los sicilianos a la antigua lava, según el etimónimo árabe) alberga un racimo diferente de minerales para las uvas. Leer más
| Nombre | Girolamo Russo Etna Bianco San Lorenzo 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Etna DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Carricante, Catarratto Bianco Comune, Grecanico Dorato |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Girolamo Russo |
| Historia | y curiosidadesNacido en la vertiente norte del Etna, el San Lorenzo Bianco cobra vida a partir de viñas de 80 años a 750 metros de altitud. Arraigado en un terreno volcánico arenoso, expresa la pura energía mineral del territorio. La añada 2024 es una rareza exclusiva, producida en solo 1.200 botellas: una excelencia siciliana consagrada por la crítica, galardonada con 95 puntos James Suckling, los Tres Vasos del Gambero Rosso y los 5 Racimos de Bibenda. |
| Origen | Laderas norte del Etna (San Lorenzo), Sicilia |
| Composición del suelo | Terreno volcánico, arenoso, rico en minerales. |
| Sistema de cultivo | Arbolillo y arbolillo "modificado" en espaldera |
| Cosecha | Primera mitad de octubre |
| Temperatura de fermentación | 12 5 °C |
| Técnica de elaboración | Vinificación con 4 horas de maceración sobre los hollejos; fermentación a 12 5 °C; crianza de 6 meses en barrica y tonel de segundo y tercer uso y un mínimo de 6 meses en botella |
| Vinificación | con 4 horas de maceración sobre los hollejos; fermentación a 12 5 °C; crianza de 6 meses en barrica y tonneaux de segundo y tercer uso y un mínimo de 6 meses en botella. |
| Crianza | 6 meses en barrica y toneles de segundo y tercer uso; mínimo 6 meses de crianza en botella |
| Año de producción | 1200 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |