Descripción
Un Pinot Noir estructurado y afrutado, enriquecido con agradables notas de vainilla gracias a la crianza parcial en barricas. Gracias a su plenitud estructurada y aterciopelada, el Pinot Noir "Patricia" combina de maravilla con platos de carne.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1923
- Enólogo: Gerhard Kofler
- Botellas producidas: 1.350.000
- Hectáreas: 220
| Nombre | Girlan Pinot Nero Patricia 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Girlan |
| Origen | Cornaiano (BZ) |
| Clima | Altitud: 450-500 m.s.n.m. |
| Composición del suelo | Suelo arcilloso y calcáreo. |
| Fermentación | 12 5 días. |
| Vinificación | La vendimia se realiza manualmente en pequeños contenedores para su transporte a la bodega. Tras el despalillado, el mosto se introduce por gravedad en cubas de acero inoxidable para su fermentación (12 5 días). |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica se envejece durante 15 meses en barricas de roble pequeñas y grandes y 6 meses en botella. |
| Acidez total | 4.4 gr/L |
| Azúcar residual | 2.7 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |

