Girlan
Pinot Grigio 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Pinot Grigio |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| Crianza | sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable |
- Origen y variedad: Alto Adige DOC, Pinot Grigio monovarietal de Cornaiano
- Características aromáticas: notas de pera madura, melocotón blanco, flores y toques minerales
- Vinificación: vendimia manual, fermentación a temperatura controlada, crianza sobre lías finas
- Perfil gustativo y servicio: fresco, afrutado, equilibrado; temperatura de servicio 10-12 °C
- Maridajes y estilo: vino vegano adecuado para aperitivos, platos de pescado y espárragos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Este vino blanco tranquilo expresa la esencia del Alto Adige, elaborado a partir de uvas Pinot Grigio. Se presenta con un color amarillo pajizo brillante, ofreciendo en nariz intensos aromas de pera madura, melocotón blanco, matices florales y una nota de miel. En boca destaca por una crujiente frutosidad y viveza, que asegura una evolución delicada y equilibrada. Su refinada frescura lo convierte en el acompañante ideal para aperitivos ligeros, platos a base de espárragos y sofisticadas propuestas vegetarianas.
¿De dónde procede?
Los viñedos crecen en las laderas ventiladas de Cornaiano, situadas entre Oltradige y Bassa Atesina. A una altitud de unos quinientos metros, el terruño se caracteriza por un suelo rico en minerales, formado por antiguos sedimentos de origen glaciar que aportan al vino un claro matiz de sílex. Girlan pone en valor estas históricas colinas, resaltando la profunda vocación alpina del territorio y garantizando una maduración de las uvas ideal para obtener un perfil siempre fresco y preciso.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza con una vendimia manual realizada con sumo cuidado para proteger la integridad de los frutos. El mosto se somete a un prensado suave y a un desfangado por sedimentación natural, asegurando una gran limpieza expresiva. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero a temperatura controlada. Una atenta crianza sobre lías finas, realizada también en acero, completa el proceso, aportando al vino mayor estructura, suavidad y precisión gustativa.
Historia y curiosidades
Este elegante Pinot Grigio Alto Adige DOC nace en la histórica Bodega Girlan, fundada en 1923. Las uvas maduran en las colinas de Cornaiano a 500 metros de altitud, en un suelo rico en minerales de origen glaciar que aporta al trago matices de sílex y una viva frescura. La meticulosa vendimia manual y la cuidada crianza sobre lías finas en acero realzan los aromas de melocotón blanco y pera madura. Una auténtica excelencia del Alto Adigio, capaz de conjugar perfectamente frescura, equilibrio y una delicada suavidad.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1923
- Enólogo: Gerhard Kofler
- Botellas producidas: 1.350.000
- Hectáreas: 220
| Nombre | Girlan Pinot Grigio 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Girlan |
| Historia | y curiosidadesEste elegante Pinot Grigio Alto Adige DOC nace en la histórica Bodega Girlan, fundada en 1923. Las uvas maduran en las colinas de Cornaiano a 500 metros de altitud, en un suelo rico en minerales de origen glaciar que aporta al trago matices de sílex y una viva frescura. La meticulosa vendimia manual y la cuidada crianza sobre lías finas en acero realzan los aromas de melocotón blanco y pera madura. Una auténtica excelencia del Alto Adigio, capaz de conjugar perfectamente frescura, equilibrio y una delicada suavidad. |
| Origen | Cornaiano, Oltradige (Alto Adige, Italia) |
| Composición del suelo | Terreno rico en minerales, formado por sedimentos de la época glacial |
| Rendimiento por hectárea | 70 hl/ha |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; prensado delicado; clarificación por sedimentación natural; fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable; crianza sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable |
| Vinificación | Vendimia manual en pequeños recipientes; prensado suave y desfangado con clarificación por sedimentación natural del mosto; fermentación a temperatura controlada en depósitos/tanques de acero inoxidable; crianza sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable. |
| Crianza | sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable |
| Acidez total | 6.03 gr/L |
| Azúcar residual | 0.8 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |