Girlan
Pinot Bianco 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| Crianza | sobre lías finas durante 3–6 meses en depósitos de acero inoxidable. |
- Origen y suelo: Alto Adige DOC, Cornaiano; suelos glaciares ricos en pórfido
- Vinificación en acero: vendimia manual, prensado suave, fermentación a temperatura controlada
- Crianza: 3–6 meses sobre lías finas en acero, mayor estructura y persistencia
- Aromas y sabor: notas de flores de manzano y cítricos; seco, fresco, final con toque de avellana
- Servicio y maridaje: 0,75 l, 13% vol; servir a 10–12 °C con pescado y carnes blancas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Pinot Bianco de Girlan es un vino blanco tranquilo y luminoso, auténtica expresión del Alto Adige. Elaborado a partir de uvas Pinot Bianco, destaca en nariz por sus nítidos aromas a flores de manzano, manzana verde y melocotón blanco, acompañados de delicadas notas cítricas. En boca ofrece un trago seco y fresco, guiado por una marcada acidez que hace que resulte dinámico y fácil de beber. El final regala una elegante persistencia afrutada, enriquecida por un característico toque de avellana. Gracias a su perfil aromático tenso, acompaña perfectamente entrantes delicados, mariscos y carnes blancas.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de Cornaiano, en las ventiladas colinas del Oltradige. Los viñedos se extienden entre los 450 y los 500 metros de altitud, una posición óptima para garantizar la maduración regular de los racimos. Las vides hunden sus raíces en suelos originados por sedimentos de época glacial y caracterizados por una marcada presencia de pórfido volcánico. El microclima montañoso y la peculiar geología del suelo otorgan al vino su típica impronta mineral, asegurando una expresión siempre fresca y de gran limpieza aromática.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza con la vendimia manual, realizada con esmero para preservar la integridad de los racimos. A continuación, se realiza un prensado suave y la sedimentación natural del mosto. La fermentación tiene lugar a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, una técnica esencial para proteger los aromas primarios de la variedad. El vino madura después entre tres y seis meses sobre las lías finas, siempre en acero. Esta crianza sobre las lías nobles enriquece la estructura y garantiza una mayor persistencia, realzando la frescura natural de la fruta.
Historia y curiosidades
Elaborado en la histórica finca del siglo XVI de la Cantina Girlan, fundada en 1923. Bajo la dirección del enólogo Gerhard Kofler, las vides crecen sobre sedimentos de época glacial ricos en pórfido volcánico, lo que confiere al vino un inconfundible carácter alpino. Combinando tradición y modernidad, el vino ha obtenido 91 puntos de James Suckling y 92 puntos de Wine Enthusiast, que lo ha premiado como "Mejor Compra".
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1923
- Enólogo: Gerhard Kofler
- Botellas producidas: 1.350.000
- Hectáreas: 220
| Nombre | Girlan Pinot Bianco 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Girlan |
| Historia | y curiosidadesElaborado en la histórica finca del siglo XVI de la Cantina Girlan, fundada en 1923. Bajo la dirección del enólogo Gerhard Kofler, las vides crecen sobre sedimentos de época glacial ricos en pórfido volcánico, lo que confiere al vino un inconfundible carácter alpino. Combinando tradición y modernidad, el vino ha obtenido 91 puntos de James Suckling y 92 puntos de Wine Enthusiast, que lo ha premiado como "Mejor Compra". |
| Origen | Cornaiano, en las colinas del Oltradige (Alto Adige, Italia) |
| Clima | Altitud: 450-500 m s. n. m. |
| Composición del suelo | Terreno rico en minerales, formado por sedimentos de la época glacial, con presencia de pórfido volcánico |
| Rendimiento por hectárea | 70 hl/ha |
| Cosecha | La vendimia se realiza manualmente en pequeños recipientes para su transporte a la bodega. |
| Temperatura de fermentación | A temperatura controlada |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; prensado suave; desfangado por sedimentación natural del mosto; fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable; crianza sobre lías finas durante 3–6 meses en depósitos de acero inoxidable |
| Vinificación | Vendimia manual en pequeños recipientes, prensado suave y desfangado por sedimentación natural del mosto; fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable; crianza sobre lías finas durante 3–6 meses en depósitos de acero inoxidable. |
| Crianza | sobre lías finas durante 3–6 meses en depósitos de acero inoxidable. |
| Acidez total | 5.91 gr/L |
| Azúcar residual | 1.7 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |