Girlan
Gewurztraminer Aimè 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| Crianza | Sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses, sin fermentación maloláctica. |
- Origen DOC: Gewurztraminer 2025 Alto Adige DOC procedente de Oltradige y Bassa Atesina
- Aromas intensos: notas de lichi, agua de rosas, fruta exótica y especias mediterráneas
- Sabor seco: estructura plena y aterciopelada, acidez fresca, final persistente con toques de almendra
- Vinificación en acero: breve maceración, prensado delicado, fermentación a temperatura controlada
- Vegano y alérgenos: apto para dieta vegana; contiene sulfitos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Gewurztraminer Aime de Girlan es un vino blanco aromático con denominación Alto Adige. Elaborado a partir de uvas Gewurztraminer y fermentado en acero, destaca por un perfil aromático intenso y fragante, caracterizado por notas de lichi, agua de rosas, fruta exótica y especias mediterráneas. En boca resulta pleno y suave, revelándose sorprendentemente seco y bien equilibrado por una marcada frescura. El trago envolvente se cierra con un final persistente y un delicado retrogusto a almendra.
¿De dónde procede?
Las raíces de este vino se encuentran en las mejores parcelas situadas entre el Oltradige y la Baja Atesina. Los viñedos se extienden por laderas soleadas y zonas llanas, caracterizadas por suelo cálido y ligero de origen volcánico y calcáreo. En este contexto particular del Alto Adige, las vides se benefician de un clima alpino-mediterráneo. Las corrientes suaves del sur favorecen una maduración regular de los racimos, mientras que las barreras montañosas ofrecen protección frente a los vientos fríos del norte. Esta valiosa combinación territorial confiere al vino una marcada tensión gustativa y una profunda vinculación con su zona de origen.
¿Cómo se elabora?
El esmero en el viñedo se refleja en una rigurosa vendimia manual, con las uvas transportadas en pequeños recipientes para preservar la perfecta integridad de los racimos. En bodega, el proceso comienza con una breve maceración pelicular seguida de un prensado suave del racimo entero. La clarificación del mosto se realiza por decantación natural, anticipando una fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero. Para mantener intacta la vivacidad primaria de la fruta y proteger los aromas de la oxidación, el vino reposa durante un crianza sobre lías finas de seis meses, realizada exclusivamente en acero y sin fermentación maloláctica. El esmerado trabajo lo convierte en un producto apto también para quienes siguen una dieta vegana.
Historia y curiosidades
El Gewürztraminer Aimé celebra la excelencia de la Cantina Girlan, fundada en 1923 por la pasión de 23 viticultores. A día de hoy, los históricos muros de una antigua masía del siglo XVI garantizan la estabilidad térmica ideal para la conservación del vino. Bajo la experta dirección de Gerhard Kofler, unas 200 familias cultivan uvas extraordinarias en los mejores viñedos del Oltradige y la Baja Atesina. Un valioso trabajo colectivo que pone en valor las raíces de esta histórica variedad, devolviendo una expresión aromática inigualable y la elegante autenticidad del territorio altoatesino.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1923
- Enólogo: Gerhard Kofler
- Botellas producidas: 1.350.000
- Hectáreas: 220
| Nombre | Girlan Gewurztraminer Aime 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo aromático |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Girlan |
| Historia | y curiosidadesEl Gewürztraminer Aimé celebra la excelencia de la Cantina Girlan, fundada en 1923 por la pasión de 23 viticultores. A día de hoy, los históricos muros de una antigua masía del siglo XVI garantizan la estabilidad térmica ideal para la conservación del vino. Bajo la experta dirección de Gerhard Kofler, unas 200 familias cultivan uvas extraordinarias en los mejores viñedos del Oltradige y la Baja Atesina. Un valioso trabajo colectivo que pone en valor las raíces de esta histórica variedad, devolviendo una expresión aromática inigualable y la elegante autenticidad del territorio altoatesino. |
| Origen | Oltradige e Bassa Atesina, Alto Adige (Italia) |
| Clima | alpino-mediterráneo con vientos cálidos del sur y protección frente a los vientos fríos alpinos |
| Composición del suelo | Suelos ligeros y cálidos; suelos calcáreos |
| Rendimiento por hectárea | 56 hl/ha |
| Cosecha | La vendimia se realiza manualmente en pequeños recipientes para su transporte a la bodega. |
| Fermentación | 8 meses |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual en pequeños recipientes; breve maceración y prensado con racimo entero; prensado suave; desfangado por sedimentación natural del mosto; fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas; crianza sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses; sin fermentación maloláctica |
| Vinificación | Vendimia manual en pequeños recipientes; breve maceración con los hollejos y prensado del racimo entero con prensado suave; clarificación del mosto por sedimentación natural; fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas; crianza sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses; sin fermentación maloláctica. |
| Crianza | Sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses, sin fermentación maloláctica. |
| Acidez total | 5.58 gr/L |
| Azúcar residual | 4.2 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |