Giovanni Rosso
Langhe Nebbiolo Ester Canale Rosso 2023
| Denominación | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | durante unos 12 meses (según la añada) en toneles de roble de 25 hl del bosque de Fontainebleau. |
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Langhe Nebbiolo Ester Canale Rosso de Giovanni Rosso es un vino tinto tranquilo de perfil elegante y estructura equilibrada. Elaborado a partir de uvas Nebbiolo, este vino expresa un perfil aromático intenso y penetrante, caracterizado por nítidos toques de rosa silvestre, mora y fresas silvestres, enriquecidos por matices de melocotón y especias dulces. En boca se distingue por una entrada suave y frutada, respaldada por una trama tánica amable que aporta armonía a toda la cata. La degustación concluye con un final de sutiles notas sápidas, ofreciendo un trago gratificante y de gran finura.
¿De dónde procede?
Esta etiqueta nace en el corazón del Piamonte, entre las célebres colinas de Serralunga d’Alba. Las uvas crecen en la prestigiosa mención geográfica Vignarionda, un territorio de excelencia situado dentro de la zona de las Langhe. Los viñedos se extienden a una altitud comprendida entre los 325 y los 360 metros sobre el nivel del mar, beneficiándose de una óptima exposición al sur. Esta ubicación microclimática específica permite que el Nebbiolo desarrolle una definición aromática nítida y una agradable frescura, manteniendo la estructura de los taninos siempre medida y compuesta.
Cómo se elabora
El proceso de producción comienza en otoño con una rigurosa vendimia manual. Tras un prensado suave, el mosto fermenta y macera en contacto con los hollejos en depósitos de hormigón durante unos veinticinco días. En esta fase, los remontados diarios y el délestage permiten gestionar la extracción de la mejor manera. Posteriormente, el afinamiento se realiza en barricas de roble del bosque de Fontainebleau. Este reposo calibrado en madera apoya la expresión auténtica de la variedad, garantizando un perfecto equilibrio entre intensidad y fluidez.
Historia y curiosidades
El Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo Ester Canale Rosso 2023 encierra la historia de Serralunga d’Alba. Celebrado por la crítica con 93 puntos Decanter, ha sido definido como "impecablemente equilibrado" por Wine Enthusiast y comparado con un "pétalo de rosa" por James Suckling. Su carácter esbelto y luminoso, realzado por el prestigioso envejecimiento en roble de Fontainebleau, captura la esencia del territorio piamontés, honrando a la histórica familia Canale con una elegancia vibrante y memorable en cada copa.
Premios
-
2023
93/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
Nota de cata
Perfume
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1960
- Enólogo: Davide Rosso
- Botellas producidas: 55.000
- Hectáreas: 9
| Nombre | Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo Ester Canale Rosso 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Langhe DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Giovanni Rosso |
| Origen | MGA Vignarionda, Serralunga d’Alba (Piamonte) |
| Clima | Altitude: 325-360 m. a.s.l. Exposure: South. |
| Cosecha | Octubre |
| Vinificación | Vendimia manual en octubre. Tras un estrujado suave, fermentación del mosto en contacto con los hollejos en depósitos de cemento durante unos 25 días, con remontados diarios y un délestage a mitad de la fermentación. |
| Crianza | durante unos 12 meses (según la añada) en toneles de roble de 25 hl del bosque de Fontainebleau. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |