Giovanni Rosso
Langhe Nebbiolo 2023
| Denominación | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | En toneles de 25 hl de roble francés procedente del Bosque de Fontainebleau durante varios meses. |
- Variedad y denominación: Langhe DOC de uva Nebbiolo 100%, vino tinto tranquilo del Piamonte
- Aromas y sabor: notas de violeta, rosa y cereza; paso suave, fresco, taninos delicados
- Vendimia y fermentación: recogida manual; fermentación en cemento con remontados y délestage
- Crianza y conservación: maduración en roble francés; envejecimiento de 5-10 años
- Servicio y maridaje: a 14-16 °C, decantar 1 hora; ideal con carnes, caza y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Langhe Nebbiolo de Giovanni Rosso es un vino tinto tranquilo que interpreta el carácter típico del Piamonte, elaborado exclusivamente con uvas Nebbiolo. En la copa se presenta con un color granate intenso, desprendiendo aromas de violeta, rosa y cereza. En boca es suave y redondo, caracterizado por una agradable frescura y una estructura elegante. El uso de levaduras autóctonas y la crianza en barricas de roble francés procedentes del Bosque de Fontainebleau aportan una trama tánica fina y equilibrada. Resulta ideal para acompañar carnes con cuerpo, caza y quesos.
¿De dónde procede?
La bodega Giovanni Rosso cuida sus viñedos en el corazón de las Langhe, en la provincia de Cuneo, entre los territorios de Serralunga d’Alba y Roddino. La empresa familiar trabaja en esta zona desde 1960, centrando su labor agrícola en las propiedades situadas en la pedanía de Baudana. Las características específicas de los suelos favorecen el desarrollo de la variedad, ofreciendo un perfil aromático nítido y una textura equilibrada. La gestión enológica, a cargo de Davide Rosso, realza las peculiaridades del territorio, dando lugar a un vino capaz de obtener altas puntuaciones por parte de expertos del sector como James Suckling.
¿Cómo se produce?
El proceso de elaboración comienza en viñedos conducidos en Guyot, con una vendimia manual que se realiza hacia mediados de octubre. La fermentación tiene lugar en depósitos de cemento durante unos veinticinco días e incluye remontados diarios, délestage y una maceración prolongada. Una vez finalizadas las operaciones fermentativas, el vino reposa durante varios meses en barricas para consolidar su estructura y mantener intacta la identidad varietal. Este esmerado trabajo aporta al trago una elegante finura y asegura una longevidad estimada entre cinco y diez años.
Historia y curiosidades
Nacido en 2010, el Langhe Nebbiolo DOC representa el alma de la bodega Giovanni Rosso, fundada en 1960 en Serralunga d’Alba. Bajo la dirección del enólogo Davide Rosso, la empresa familiar pone en valor las uvas de Serralunga y Roddino, ofreciendo una auténtica expresión del territorio piamontés. Galardonado con 91 puntos por James Suckling, este vino encarna la profunda dedicación a la variedad reina de la región. Una etiqueta de gran elegancia que encierra una pura vocación artesanal, producida en tan solo cuarenta mil botellas para la añada 2023.
Premios
-
2023
91/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1960
- Enólogo: Davide Rosso
- Botellas producidas: 55.000
- Hectáreas: 9
| Nombre | Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Langhe DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Giovanni Rosso |
| Historia | y curiosidadesNacido en 2010, el Langhe Nebbiolo DOC representa el alma de la bodega Giovanni Rosso, fundada en 1960 en Serralunga d’Alba. Bajo la dirección del enólogo Davide Rosso, la empresa familiar pone en valor las uvas de Serralunga y Roddino, ofreciendo una auténtica expresión del territorio piamontés. Galardonado con 91 puntos por James Suckling, este vino encarna la profunda dedicación a la variedad reina de la región. Una etiqueta de gran elegancia que encierra una pura vocación artesanal, producida en tan solo cuarenta mil botellas para la añada 2023. |
| Origen | Serralunga d'Alba, Roddino |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Cosecha | Vendimia manual hacia mediados de octubre |
| Fermentación | Un par de semanas |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; fermentación en depósitos de cemento con remontados frecuentes y délestage, con maceración sobre las lías; crianza en barricas de roble francés |
| Vinificación | Vendimia manual a mediados de octubre; fermentación de hollejos y mosto en depósitos de cemento durante unos 25 días (un par de semanas), con remontados frecuentes y diarios, sin levaduras seleccionadas (levaduras autóctonas); uso del délestage y maceración sobre las lías. |
| Crianza | En toneles de 25 hl de roble francés procedente del Bosque de Fontainebleau durante varios meses. |
| Año de producción | 40000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |