Gimonnet Pierre & Fils
Gimonnet Champagne 1er Cru Blanc de Blanc Cuis Brut
| Denomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Area | Champaña (Francia) |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Aging | 30 meses como mínimo. Estabilización en frío (- 4 °C) y filtrado en arcilla. |
Descripción
Alegre, airoso y perfectamente equilibrada... esta añada constituye el arquetipo del estilo Pierre Gimonnet et Fils. Cada año, usamos todos los vinos que nos hacen falta para reproducir el estilo de la casa: es la cuvée principal de la bodega. Para ello nos ocupamos de mezclar de manera muy fina los vinos del año con los vinos reserva de añadas diferentes Para conseguir este resultado tan delicado y fundamental, Pierre Gimonnet et Fils. ha optado por conservar todos sus vinos reserva en botella (en los hollejos finos) y no en el depósito (lo que permite incorporar vinos de más de dos años que han conservado toda su frescura). Este método de ensamblado es muy raro: somos el único viticultor de la región de Champaña en contar con todos nuestros vinos reserva en la botella y esto desde 1982.
Premios
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95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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91/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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92/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Nos encontramos, y no es una casualidad, en Côte des Blancs donde a partir de las 28 hectáreas de propiedad, la finca Pierre Gimonnet obtiene uvas para producir un champán totalmente peculiar y reconocible. Contando con la presencia de viñedos con más de 75 años de edad, cultivados en el respeto total del medio ambiente, la Maison Pierre Gimonnet alcanza la perfección.
La vinificación se basa en métodos tradicionales con uvas que se recogen manualmente y que se dejan fermentar en pequeñas cubas.
Después de la fermentación maloláctica, se lleva a cabo un sola ligera filtración antes del añadido del licor de expedición Leer más
| Name | Gimonnet Champagne 1er Cru Blanc de Blanc Cuis Brut |
|---|---|
| Type | Blanco ecológico espumoso método champenoise brut |
| Denomination | Champagne AOC |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Country | Francia |
| Region | Champaña |
| Vendor | Gimonnet Pierre & Fils |
| Origin | Cuis (Francia) |
| Harvest | Recogida manual y prensado fraccionado. |
| Wine making | Sedimentación en frío. Fermentación alcohólica termorregulada. Fermentación maloláctica realizada. |
| Aging | 30 meses como mínimo. Estabilización en frío (- 4 °C) y filtrado en arcilla. |
| Allergens | Contains sulphites |