Moscato Canelli Casa di Bianca 2024

Descripción

Moscato Asti Casa di Bianca es un vino blanco aromático y ligeramente espumoso procedente de la región del Piamonte, concretamente del municipio de Castagnole Lanze, en la provincia de Asti. En este municipio se encuentra la bodega que lo produce, Gianni Doglia. Esta bodega es conocida por su profesionalidad y pasión por su trabajo. La familia Doglia también dio nombre a Casa di Bianca, en referencia a una parcela ubicada en pleno corazón de la finca donde se cultiva la uva Moscato Bianco. La calidad de este vino, que marida a la perfección con aperitivos, postres y brindis entre comidas, ha sido reconocida y premiada a lo largo de los años, con la concesión de los «Tre Bicchieri» de Gambero Rosso y el «Quattro Viti» de Vitae AIS (Asociación Italiana de Sumilleres). Entre sus características distintivas se encuentra su método de refermentación. Se trata del método Martinotti o Martinotti-Charmat, con más de un siglo de antigüedad, nombre derivado de los nombres de sus dos inventores: Valerio Martinotti, de Villanova, y Eugène Charmat, de Francia. Este método se utiliza para elaborar vino espumoso. Así, las uvas de Moscato Asti Casa di Bianca se cosechan cuidadosamente a mano a principios de septiembre, se prensan delicadamente y se dejan fermentar durante seis meses en un autoclave, es decir, dentro de recipientes presurizados, como exige el método Martinotti.

Detalles

Perfume

Un varietal original, con notas frescas de salvia y anís que equilibran un dulzor atractivo y calibrado.

Color

Amarillo pajizo intenso.

Sabor

Vino vivo natural.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Gianni Doglia

De esta bodega

• Año de inicio: 1940
• Enólogo: Gianni Doglia
• Botellas producidas: 75.000
• Hectáreas: 6

El Moscato d'Asti es el vino de la fiesta, el más adecuado para el pandoro y el panettone, lleno de oro, luz y seda amarilla, dulce, sí, pero nunca empalagoso; un vino al que abandonarse con confianza, con tranquilidad pero también con desenfreno, sin freno y sin culpa porque casi nunca supera el 5% vol. y bebido entre 6 y 8 grados es difícil dejarlo ir. Es el caso de los vinos Moscato de Gianni Doglia, que dedica mucha atención a la producción de dos tipos, ambos llenos de finura. Todos los demás vinos son excelentes, sabrosos, cautivadores, con mucha pasión en cada sorbo. El Merlot en su tipo de Monferrato Rosso (con el signo de exclamación) tiene cada vez más carisma y siempre agradecemos la oportunidad de probarlo, también porque se produce en una edición muy limitada con sólo 500 botellas. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Gianni Doglia Moscato Canelli Casa di Bianca 2024
Tipo	Blanco ecológico dulce natural dulce aromático
Denominación	Asti DOCG
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	5.0% por volumen
Variedades de uva	100% Moscato Bianco/Moscato Reale
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Gianni Doglia
Origen	Castagnole Lanze (AT)
Cosecha	Principios de septiembre. Las uvas Moscato Casa di Bianca se seleccionan cuidadosamente en el campo durante la vendimia (que se realiza estrictamente a mano).
Vinificación	Las uvas se prensan suavemente. El mosto resultante se elabora según el método Martinotti en autoclave, donde reposa sobre sus lías durante al menos 6 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos