Gianfranco Fino
Gianfranco Fino Salento Negroamaro JO 2023
Otros años:
2022| Denomination | Salento IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% por volumen |
| Area | Apulia (Italia) |
| Grape varieties | 100% Negro Amaro |
| Aging | 12 meses en madera, el vino se embotella sin ayuda de clarificantes y sin filtrado ni precipitación tartárica. |
| Otros años | 2022 |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 2004
- Enólogo: Gianfranco Fino
- Botellas producidas: 33.000
- Hectáreas: 23
| Name | Gianfranco Fino Salento Negroamaro JO 2023 |
|---|---|
| Type | Tinto ecológico tranquilo |
| Denomination | Salento IGT |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% por volumen |
| Grape varieties | 100% Negro Amaro |
| Country | Italia |
| Region | Apulia |
| Vendor | Gianfranco Fino |
| Origin | San Pietro in Bevagna en la provincia de Taranto. |
| Soil composition | Tierra roja. |
| Cultivation system | En vaso. |
| Yield per hectare | 3.800 |
| Harvest | A mediados de septiembre. Secado ligero en la planta, vendimia manual en cajas de plástico con una selección atenta de los racimos, transporte en camión con caja isotérmica. |
| Wine making | Mesa de selección, despalillado, estrujado suave de las uvas, maceración en cubas de acero inoxidable de 70 Hl, contacto del mosto con la piel durante tres a cuatro semanas, control de la temperatura del sombrero de orujo (T. máx. 23-25°C) dos delestages al día, tras trasiego 24 horas en acero inoxidable para eliminar las lías más gruesas e inmediatamente en barricas de roble francés (50% nuevas y 50% de un año). Prensado del orujo mediante una prensa hidráulica vertical con jaula de acero inoxidable. |
| Aging | 12 meses en madera, el vino se embotella sin ayuda de clarificantes y sin filtrado ni precipitación tartárica. |
| Total acidity | 6.5 gr/L |
| Dry extract | 35.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |