Champagne 1er Cru Brut Expression

¿Qué tipo de vino es?

Geoffroy Champagne Cumieres 1er Cru Expression Extra Brut es un espumoso de gran equilibrio, elaborado según el Método Clásico. Este Extra Brut nace de un esmerado coupage en el que destacan la Chardonnay, la Pinot Noir y la Pinot Meunier. En nariz, el Champagne revela un bouquet fragante con notas de compota de manzana y delicados matices de vainilla. En boca, la entrada es afrutada y está bien equilibrada por una frescura persistente, que conduce hacia un final seco y limpio, ideal para el aperitivo o para acompañar quesos, carnes de ternera y platos a base de pescado blanco.

¿De dónde procede?

El vino es el fiel reflejo del terruño de Cumières, célebre localidad clasificada como Premier Cru en la Vallée de la Marne. El profundo vínculo con la tierra es custodiado por la familia Geoffroy, que gestiona los viñedos propios desde el siglo XVII mediante una viticultura sostenible. Esta filosofía productiva define una identidad nítida, capaz de realzar la vocación de la región de Champagne. Las particularidades pedoclimáticas del lugar confieren al espumoso esa precisión gustativa y ese rigor expresivo que lo hacen único.

¿Cómo se elabora?

El proceso de vinificación incluye una meticulosa vendimia manual de los racimos y un prensado suave realizado con el histórico prensa tradicional Coquard. El mosto fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero esmaltado, incluyendo la realización de la fermentación maloláctica. Para enriquecer el perfil aromático y aportar mayor amplitud, una parte del vino madura en barricas de roble. La posterior refermentación en botella sigue los principios del Método Clásico y concluye con un dosaje cero, una decisión técnica destinada a preservar la pureza de la fruta y garantizar un trago de extrema verticalidad.