Gabe
Prosecco Blu Anatra Brut
| Denominación | DOC Prosecco Treviso Spumante Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 95% Glera, 5% Pinot Bianco |
| Crianza | Toma de espuma con refermentación en grandes recipientes/autoclaves durante al menos 30–40 días; maduración sobre lías finas durante al menos 3 meses |
- Origen DOC Treviso: Espumoso brut elaborado en la llanura de Treviso a 100 metros de altitud
- Variedad de uva: Compuesto por 95% Glera y 5% Pinot Bianco, caracterizado por aromas frescos y auténticos
- Método Charmat: Refermentado en autoclave durante 30-40 días y afinado 3 meses sobre lías finas
- Notas de cata: Matices de melocotón blanco y manzana; sabor seco, fresco y sabroso, final especiado
- Maridajes: Servir a 7–8°C; ideal como aperitivo, con embutidos, quesos y platos de pescado
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Gabe Prosecco Blu Anatra Brut es un espumoso veneciano de color amarillo pajizo pálido, realzado por un perlaje fino y persistente. Elaborado a partir de una mezcla de Glera y Pinot Bianco, destaca por un perfil aromático fragante, en el que sobresalen notas de melocotón blanco y manzana amarilla, acompañadas de delicadas matices florales. En boca resulta seco, fresco y equilibrado, caracterizado por una agradable vivacidad y una buena acidez. El trago se desarrolla con una ligera salinidad, terminando en un final delicadamente especiado. Gracias a su excelente facilidad de consumo, este espumoso Brut es el compañero ideal para un aperitivo distendido, combinando armoniosamente con embutidos, quesos y platos a base de pescado blanco.
¿De dónde procede?
Este Prosecco Treviso nace de viñedos situados en la llanura de Treviso. Las vides crecen a unos cien metros de altitud sobre suelos arcillosos, cultivadas con el sistema de doble guyot. La gestión agronómica incluye cuidados meticulosos que culminan en la vendimia de finales de septiembre. Estas condiciones específicas de suelo y clima favorecen el desarrollo óptimo de los racimos, permitiendo obtener una expresión aromática viva que se traduce en un perfil extremadamente limpio, afrutado y sincero.
¿Cómo se elabora?
En bodega, las uvas se someten a un prensado suave, seguido de la decantación estática del mosto. La fermentación primaria se realiza a temperatura controlada para preservar la integridad de los aromas. Posteriormente, el vino envejece al menos tres meses sobre sus lías finas, adquiriendo suavidad y redondez sin perder frescura. La fase de toma de espuma sigue el Método Charmat, mediante una segunda fermentación en grandes depósitos durante al menos treinta días. Este proceso, destinado a realzar la nitidez gustativa, garantiza un perlaje fino y persistente, ofreciendo un trago limpio y vibrante.
Historia y curiosidades
El GABE Prosecco Blu Anatra Brut nace en 2024 de la visión de Gabriella Benedetta Vettoretti, heredera de una sólida tradición vitivinícola veneciana forjada entre las colinas de Cartizze. Este seductor espumoso Método Charmat toma su nombre de las fascinantes plumas iridiscentes del ánade real macho, símbolo de una elegancia irresistible. La armoniosa unión de uvas Glera y Pinot Bianco da lugar a una copa de burbuja fina y persistente, capaz de cautivar el paladar con frescos aromas de melocotón blanco y delicados matices florales, perfectos para cualquier brindis.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 2024
- Botellas producidas: 300.000
- Hectáreas: 10
| Nombre | Gabe Prosecco Blu Anatra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat brut |
| Denominación | Prosecco DOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Variedades de uva | 95% Glera, 5% Pinot Bianco |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Gabe |
| Historia | y curiosidadesEl GABE Prosecco Blu Anatra Brut nace en 2024 de la visión de Gabriella Benedetta Vettoretti, heredera de una sólida tradición vitivinícola veneciana forjada entre las colinas de Cartizze. Este seductor espumoso Método Charmat toma su nombre de las fascinantes plumas iridiscentes del ánade real macho, símbolo de una elegancia irresistible. La armoniosa unión de uvas Glera y Pinot Bianco da lugar a una copa de burbuja fina y persistente, capaz de cautivar el paladar con frescos aromas de melocotón blanco y delicados matices florales, perfectos para cualquier brindis. |
| Origen | Llanura de Treviso |
| Composición del suelo | Suoli argillosi |
| Sistema de cultivo | Doble capovolto (doble Guyot) |
| Rendimiento por hectárea | 180 quintales por hectárea |
| Cosecha | Finales de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 18–19°C |
| Fermentación | Al menos 30-40 días |
| Técnica de elaboración | Método Charmat (refermentación en grandes recipientes/autoclaves) |
| Vinificación | en blanco con prensado suave; el mosto se somete a decantación estática y fermentación primaria con levaduras seleccionadas a temperatura controlada (18–19°C); maduración sobre lías finas durante al menos 3 meses; toma de espuma con refermentación en grandes recipientes/autoclaves según el método Charmat durante al menos 30–40 días. |
| Crianza | Toma de espuma con refermentación en grandes recipientes/autoclaves durante al menos 30–40 días; maduración sobre lías finas durante al menos 3 meses |
| Azúcar residual | 8.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |