Marchesi Frescobaldi
Laudemio Aceite de Oliva Virgen Extra 0.5L 2025
| Tamaño | 0,50 l |
|---|---|
| Zona | Toscana (Italia) |
- Origen Toscana 2025: Aceite virgen extra Frescobaldi de olivares situados entre 200 y 500 metros de altitud
- Aromas intensos: Notas de aceituna verde recién molturada, hierba cortada, cardo y alcachofa
- Boca estructurada: Amargor suave y picor equilibrado, con un perfil fresco y decidido
- Molturación rápida: Recolección temprana y extracción únicamente mecánica en pocas horas (Nipozzano)
- Formato 0,5 l: Botella de vidrio verde oscuro con tapón dorado, adecuada para el uso diario
Descripción
Qué tipo de aceite es
Laudemio Frescobaldi es un aceite de oliva virgen extra elaborado en Toscana mediante procesos exclusivamente mecánicos. Su color verde esmeralda anticipa una gran intensidad aromática, con fragancias que evocan la aceituna recién recolectada, la hierba cortada, el cardo y la alcachofa. En boca muestra un carácter decidido y estructurado, logrando un equilibrio perfecto entre amargor y picor. Gracias a su pureza, resulta ideal para disfrutarlo en crudo y potenciar los sabores de la cocina mediterránea en platos como entrantes, verduras, pastas y pizzas.
De dónde proviene
Este aceite nace en las fincas donde Frescobaldi cultiva más de trescientas hectáreas de olivares propios. Los árboles crecen a una altitud de entre doscientos y quinientos metros sobre el nivel del mar, favorecidos por un suave clima mediterráneo. Las lluvias primaverales garantizan un cuajado óptimo, mientras que en otoño se producen marcadas oscilaciones térmicas entre el día y la noche. Este microclima local es fundamental para la síntesis de los compuestos fenólicos, lo que otorga a los frutos una gran frescura olfativa y una elevada intensidad de sabor.
Cómo se produce
La elaboración comienza con una meticulosa recolección temprana en octubre, mucho antes de que el fruto alcance su maduración completa. Tras la cosecha, las aceitunas se trasladan de inmediato a la almazara de Castello Nipozzano para proceder a la molturación en pocas horas. La extracción puramente mecánica protege la integridad del fruto y su perfil marcadamente verde. Por último, se aplica una rigurosa selección organoléptica, asegurando que solo las partidas con las mejores características, aromas limpios y paladar estructurado, lleguen al consumidor final.
Historia y curiosidades
Desde hace más de siete siglos, la familia Frescobaldi cultiva las colinas de la Toscana, donde cuida de 300 hectáreas de olivares situados a una altitud de entre 200 y 500 metros. El exclusivo Laudemio Frescobaldi nace de una rigurosa selección para garantizar una calidad suprema. Gracias a una cosecha temprana en octubre y a su inmediata molturación en la almazara del Castello Nipozzano, se preserva toda su vibrante frescura. Este control minucioso culmina en un aceite de oliva virgen extra de un prestigio inconfundible.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
- Año de inicio: 1300
- Enólogo: Nicolò D'Afflitto
- Hectáreas: 923
| Nombre | Frescobaldi Laudemio Aceite de Oliva Virgen Extra 0.5L 2025 |
|---|---|
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,50 l |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Marchesi Frescobaldi |
| Historia | y curiosidadesDesde hace más de siete siglos, la familia Frescobaldi cultiva las colinas de la Toscana, donde cuida de 300 hectáreas de olivares situados a una altitud de entre 200 y 500 metros. El exclusivo Laudemio Frescobaldi nace de una rigurosa selección para garantizar una calidad suprema. Gracias a una cosecha temprana en octubre y a su inmediata molturación en la almazara del Castello Nipozzano, se preserva toda su vibrante frescura. Este control minucioso culmina en un aceite de oliva virgen extra de un prestigio inconfundible. |
| Origen | Toscana |
| Clima | mediterráneo |
| Cosecha | Otoño (cosecha temprana) |
| Técnica de elaboración | Obtenido directamente de las aceitunas y únicamente mediante procedimientos mecánicos, con molturación dentro de pocas horas tras la cosecha. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |