Fratelli Raguzzoni
La Colombara
| Denominación | VdT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Emilia-Romaña (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Mazzone |
| Crianza | : 10 meses en terracota y acero. |
- Tipo y estilo: Vino tinto espumoso ecológico de trago vivaz y efervescente
- Variedades: Combinación de Chardonnay con Lambrusco Grasparossa y Lambrusco Mazzone
- Vinificación: Fermentación espontánea realizada con levaduras autóctonas
- Crianza: Maduración de 10 meses en ánfora de terracota y acero inoxidable
- Maridajes: Recomendado para platos a base de cerdo, carnes sabrosas y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
La Colombara de Fratelli Raguzzoni es un tinto espumoso ecológico de trago vivaz. Este vino artesanal nace de un inusual coupage que une las variedades Lambrusco Grasparossa y Lambrusco Mazzone con Chardonnay. El resultado es una copa dinámica y fresca, de consumo inmediato. Es perfecto para acompañar sabores intensos, realzando carnes de cerdo y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este vino cobra vida en la zona de Módena, en Emilia-Romaña, donde Fratelli Raguzzoni gestiona una pequeña explotación agrícola. La bodega se dedica a recuperar antiguos viñedos familiares y al cultivo de variedades autóctonas olvidadas, siguiendo estrictas prácticas sostenibles. El fuerte vínculo con el territorio se refleja en una producción rural auténtica, basada en un enfoque rigurosamente artesanal.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con la recolección manual de los racimos, para garantizar una selección minuciosa de la materia prima. En bodega, la fermentación se inicia de forma espontánea gracias al uso exclusivo de levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino envejece durante diez meses en ánforas de terracota y depósitos de acero inoxidable. Esta elección productiva asegura una maduración equilibrada, preservando intacta la frescura natural de la fruta.
Historia y curiosidades
La Colombara de los Hermanos Raguzzoni es un animado tinto espumoso ecológico, nacido en Módena gracias a la sabia recuperación de antiguos viñedos. Este coupage une Chardonnay, Lambrusco Grasparossa y Mazzone, con uvas rigurosamente recolectadas a mano. El uso de levaduras autóctonas y una crianza de diez meses entre terracota y acero confieren al vino un carácter artesanal inconfundible. Un valioso testimonio de sostenibilidad que celebra las raíces de Emilia-Romaña, ofreciendo un sorbo auténtico capaz de contar la verdadera historia rural de la familia.
Nota de cata
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2021
- Botellas producidas: 20.000
- Hectáreas: 7
| Nombre | Fratelli Raguzzoni La Colombara |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico de aguja |
| Denominación | VdT |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Mazzone |
| País | Italia |
| Región | Emilia-Romaña |
| Proveedor | Fratelli Raguzzoni |
| Historia | y curiosidadesLa Colombara de los Hermanos Raguzzoni es un animado tinto espumoso ecológico, nacido en Módena gracias a la sabia recuperación de antiguos viñedos. Este coupage une Chardonnay, Lambrusco Grasparossa y Mazzone, con uvas rigurosamente recolectadas a mano. El uso de levaduras autóctonas y una crianza de diez meses entre terracota y acero confieren al vino un carácter artesanal inconfundible. Un valioso testimonio de sostenibilidad que celebra las raíces de Emilia-Romaña, ofreciendo un sorbo auténtico capaz de contar la verdadera historia rural de la familia. |
| Origen | Emilia-Romagna, Modena, Italia |
| Técnica de elaboración | Fermentación con levaduras autóctonas; afinamiento en ánfora de terracota y acero inoxidable |
| Vinificación | Fermentación mediante levaduras autóctonas. |
| Crianza | : 10 meses en terracota y acero. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |