Franz Haas
Pinot Bianco Lepus 2024
| Denominación | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| Crianza | Antes del embotellado, el vino permanece sobre sus lías durante unos 5 meses para adquirir complejidad y plenitud. |
- Variedad y añada: Pinot Bianco en pureza, cosecha 2024, vino blanco tranquilo
- Origen Alto Adige DOC: viñedos de montaña entre 400 y 800 metros, orientación sur y suroeste
- Vinificación: prensado suave, fermentación en acero y en pequeñas barricas de roble
- Perfil sensorial: notas de manzana, pera, cítricos, flores silvestres y corteza de pan, final persistente
- Maridajes: 12-14 °C, ideal con pescado, primeros platos, cocina asiática, curry y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Franz Haas Pinot Bianco Lepus es un vino blanco tranquilo de color amarillo pajizo brillante, pura expresión del Pinot Bianco del Alto Adige. En boca es fresco y estructurado, con una acidez armoniosa que equilibra un final largo y envolvente. El bouquet aromático revela notas de manzana y pera maduras, flores silvestres, cítricos, corteza de pan y ligeros matices especiados. Esta etiqueta, apta para quienes siguen una alimentación vegana y vegetariana, marida magistralmente con platos de cocina asiática, currys especiados, quesos y recetas a base de pescado.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de los viñedos en ladera de Montagna, a una altitud entre los cuatrocientos y ochocientos metros. Esta ubicación privilegiada, con exposiciones al sur y suroeste, garantiza una maduración óptima y preserva la frescura aromática. El suelo varía desde arenas ligeras hasta terrenos de erosión porfírica estructurados. Esta riqueza pedoclimática aporta al vino una estructura firme y una consistencia profunda, ofreciendo una fiel expresión del territorio que realza la pureza de la variedad alpina.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza con un prensado delicado de los racimos. La fermentación se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, mientras que una parte del mosto madura en pequeñas barricas de roble para aportar complejidad. A continuación, el vino permanece sobre sus lías durante unos cinco meses, lo que resulta fundamental para desarrollar plenitud y una textura elegante. Esta técnica garantiza el equilibrio entre frescura y cuerpo; el vino se expresa mejor tras un breve reposo en botella, con un excelente potencial de evolución con el tiempo.
Historia y curiosidades
El Pinot Bianco Lepus encarna la excelencia de Franz Haas, histórica bodega fundada en 1880. Este elegante Alto Adige DOC nace de los viñedos en ladera de Montagna, situados entre los 400 y los 800 metros de altitud sobre suelos que varían desde composiciones arenosas hasta depósitos de pórfido. Bajo la dirección del enólogo Stefano Tiefenthaler, la finca realza la esencia pura de las uvas, dando lugar a un preciado vino vegano de marcada personalidad: un blanco estructurado que celebra el territorio alpino con una armoniosa riqueza aromática.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1880
- Enólogo: Stefano Tiefenthaler
- Botellas producidas: 450.000
- Hectáreas: 60
| Nombre | Franz Haas Pinot Bianco Lepus 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Franz Haas |
| Historia | y curiosidadesEl Pinot Bianco Lepus encarna la excelencia de Franz Haas, histórica bodega fundada en 1880. Este elegante Alto Adige DOC nace de los viñedos en ladera de Montagna, situados entre los 400 y los 800 metros de altitud sobre suelos que varían desde composiciones arenosas hasta depósitos de pórfido. Bajo la dirección del enólogo Stefano Tiefenthaler, la finca realza la esencia pura de las uvas, dando lugar a un preciado vino vegano de marcada personalidad: un blanco estructurado que celebra el territorio alpino con una armoniosa riqueza aromática. |
| Origen | Viñedos en las colinas alrededor del pueblo de Montagna (Alto Adigio, Italia) |
| Clima | Altitud: 400-800 m s.n.m.; orientaciones de sur a suroeste |
| Composición del suelo | Desde las arenas más ligeras hasta los suelos más pesados de erosión porfírica |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Rendimiento por hectárea | 60 hl |
| Técnica de elaboración | Uvas delicadamente prensadas; fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con una parte en pequeñas barricas de roble; crianza sobre lías durante unos 5 meses |
| Vinificación | Uvas delicadamente prensadas; la mayor parte del mosto fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, con una parte fermentada en pequeñas barricas de roble. |
| Crianza | Antes del embotellado, el vino permanece sobre sus lías durante unos 5 meses para adquirir complejidad y plenitud. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |