Frank Cornelissen
Susucaru Bianco 2024
| Denominación | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 40% Catarratto Extra Lucido, 30% Carricante, 30% Grecanico Dorato |
| Crianza | En depósitos de fibra de vidrio durante unos 10 meses; clarificación: ninguna; filtrado en el embotellado con cartuchos de polipropileno de 1 micra. |
- Variedades: Composición 40% Catarratto, 30% Carricante, 30% Grecanico Dorato
- Origen: Uvas procedentes de Alcamo y laderas del Etna, viñas de más de 30 años
- Fermentación: Pie de cuba con levaduras autóctonas y 3 horas de maceración con los hollejos
- Crianza: Unos 10 meses en depósitos de resina de vidrio, sin clarificación
- Sabor: Blanco ligero, fresco y salino, con carácter y paso de boca fácil
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Susucaru Bianco de Frank Cornelissen es un vino blanco tranquilo capaz de transmitir con autenticidad el carácter del territorio de Terre Siciliane. Este coupage armoniza las variedades Catarratto, Carricante y Grecanico Dorato. En boca destaca por un estilo ágil y con mucha personalidad, realzado por una marcada salinidad que hace que el trago sea fluido y satisfactorio. El resultado es una copa que equilibra con precisión frescura y estructura.
¿De dónde procede?
Las uvas crecen en dos zonas distintas de Sicilia, creando una sinergia expresiva única. El Catarratto nace en Alcamo, zona histórica y de referencia para los grandes blancos de la isla, mientras que el Carricante y el Grecanico Dorato se cultivan en las laderas del Etna. Este origen heterogéneo pone en valor la denominación Terre Siciliane, uniendo la impronta de las colinas con la influencia de la montaña. Las viñas de más de treinta años extraen profundo alimento del suelo, regalando frutos equilibrados y llenos de matices.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con el despalillado y un prensado suave de los racimos. La fermentación se inicia mediante un pie de cuba utilizando exclusivamente levaduras autóctonas, con una breve maceración con las pieles de unas tres horas para extraer aromas y complejidad. El vino madura después en depósitos de fibra de vidrio durante unos diez meses. No se realiza clarificación alguna y solo se lleva a cabo una filtración delicada en el embotellado, para mantener intacta la pureza expresiva del vino.
Historia y curiosidades
Todo comenzó en 2021 con el proyecto Patos® para Sondre Lerche, gracias al amigo e importador noruego Jørgen Ljøstadt. El objetivo era crear un vino con una buena relación calidad-precio, elaborado de forma tradicional y basado principalmente en uvas Catarratto de la reconocida zona de Alcamo.
Nota de cata
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 2001
- Hectáreas: 24
| Nombre | Frank Cornelissen Susucaru Bianco 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 40% Catarratto Extra Lucido, 30% Carricante, 30% Grecanico Dorato |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Frank Cornelissen |
| Historia | y curiosidadesTodo comenzó en 2021 con el proyecto Patos® para Sondre Lerche, gracias al amigo e importador noruego Jørgen Ljøstadt. El objetivo era crear un vino con una buena relación calidad-precio, elaborado de forma tradicional y basado principalmente en uvas Catarratto de la reconocida zona de Alcamo. |
| Origen | Alcamo y Etna, Sicilia, Italia |
| Técnica de elaboración | Despalillado y prensado suave; fermentación iniciada con pie de cuba utilizando levaduras autóctonas con breve maceración sobre los hollejos (aproximadamente 3 horas); crianza en depósitos de fibra de vidrio; sin clarificación; filtrado en el embotellado con cartuchos de polipropileno de 1 micra |
| Vinificación | Despalillado y prensado suave de la uva; fermentación iniciada con pie de cuba utilizando solo levaduras autóctonas, con contacto con los hollejos durante unas 3 horas; crianza en depósitos de resina de vidrio durante unos 10 meses; clarificación: ninguna; filtrado en el embotellado con cartuchos de polipropileno de 1 micra. |
| Crianza | En depósitos de fibra de vidrio durante unos 10 meses; clarificación: ninguna; filtrado en el embotellado con cartuchos de polipropileno de 1 micra. |
| Año de producción | 15000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |