Frank Cornelissen
Munjebel Rosso MC Monte Colla 2021
| Denominación | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nerello Mascalese |
| Crianza | En cubas neutras de fibra de vidrio (1.500–2.500 L) durante 18 meses, seguido de otros 18 meses en botella. |
- Variedad y añada: Nerello Mascalese en pureza, 2021; vino tinto tranquilo ecológico, 15% vol
- Terroir: Etna norte, Castiglione di Sicilia, 750-780 m, suelo arcilloso-arenoso
- Vinificación: prensado suave, levaduras autóctonas y maceración de 50 días con los hollejos
- Crianza: 18 meses en depósitos neutros de fibra de vidrio seguidos de 18 meses en botella
- Maridajes: ideal con carnes rojas, cerdo y quesos curados. Decantar una hora
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Munjebel Rosso MC Monte Colla es un vino tinto ecológico que encarna la filosofía de Frank Cornelissen, basada en la observación y la mínima intervención en bodega. Elaborado a partir de uvas Nerello Mascalese, este vino de las Tierras Sicilianas expresa un perfil estructurado, rico y potente. En boca, la intensidad se equilibra con una elegancia refinada y una marcada matriz volcánica. Se recomienda una adecuada oxigenación antes del servicio para realzar el maridaje con platos sabrosos a base de carnes rojas, cerdo y quesos curados.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la vertiente norte del Etna, concretamente de Castiglione di Sicilia. Este vino nace de viejas viñas plantadas a mediados del siglo XX, situadas en empinadas terrazas con exposición sur-suroeste, entre los 750 y los 780 metros de altitud. Los suelos, compuestos principalmente por arcilla arenosa, definen la identidad profunda de este territorio. La ubicación geográfica específica, caracterizada por una exposición ideal al sol y a los vientos, favorece una viticultura respetuosa con el medio ambiente, otorgando a la copa el auténtico carácter volcánico típico de la zona.
¿Cómo se elabora?
El proceso de vinificación incluye el despalillado y un suave estrujado de los racimos. La fermentación se produce de forma espontánea gracias al uso de un pie de cuba de levaduras autóctonas, seguida de una larga maceración con los hollejos de unos cincuenta días. Esta técnica extractiva permite obtener una estructura sólida y profunda. La crianza continúa en depósitos neutros de resina de vidrio durante dieciocho meses, una elección motivada por el deseo de preservar la pureza de la fruta y la esencia del territorio sin aportar aromas terciarios. Un reposo adicional de dieciocho meses en botella permite al vino alcanzar un equilibrio perfecto entre potencia y precisión expresiva.
Historia y curiosidades
El Munjebel Rosso MC Monte Colla refleja el enfoque sin concesiones de Frank Cornelissen. Este excepcional cru nace de viñas viejas de 1946 situadas en las empinadas terrazas de arcilla arenosa en Castiglione di Sicilia. Celebrado como el auténtico "Hermitage" del Etna, el vino realza la potencia del Nerello Mascalese en pureza, equilibrándola con una gracia extraordinaria. La viticultura de mínima intervención preserva la profunda esencia volcánica del territorio, ofreciendo un sorbo elegante que respeta plenamente los ciclos naturales.
Nota de cata
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2001
- Hectáreas: 24
| Nombre | Frank Cornelissen Munjebel Rosso MC Monte Colla 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nerello Mascalese |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Frank Cornelissen |
| Historia | y curiosidadesEl Munjebel Rosso MC Monte Colla refleja el enfoque sin concesiones de Frank Cornelissen. Este excepcional cru nace de viñas viejas de 1946 situadas en las empinadas terrazas de arcilla arenosa en Castiglione di Sicilia. Celebrado como el auténtico "Hermitage" del Etna, el vino realza la potencia del Nerello Mascalese en pureza, equilibrándola con una gracia extraordinaria. La viticultura de mínima intervención preserva la profunda esencia volcánica del territorio, ofreciendo un sorbo elegante que respeta plenamente los ciclos naturales. |
| Origen | Castiglione di Sicilia |
| Composición del suelo | Arcilla arenosa |
| Fermentación | Aproximadamente 50 días |
| Técnica de elaboración | Despalillado y ligero estrujado; fermentación con levaduras autóctonas (pie de cuba) con maceración/contacto con los hollejos durante unos 50 días; crianza en depósitos neutros de fibra de vidrio y posterior afinamiento en botella |
| Vinificación | Despalillado y prensado suave de la uva. Fermentación con levaduras autóctonas (inicio con un pie de cuba) y contacto con los hollejos durante unos 50 días. Crianza en depósitos neutros de fibra de vidrio durante 18 meses, seguida de otros 18 meses en botella. |
| Crianza | En cubas neutras de fibra de vidrio (1.500–2.500 L) durante 18 meses, seguido de otros 18 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |