• Frank Cornelissen Munjebel Bianco 2023
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Frank Cornelissen Sicilia Terre Siciliane IGT

Frank Cornelissen

Munjebel Bianco 2023

Blanco ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Frank Cornelissen Sicilia Terre Siciliane IGT
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€156,00

3 botellas

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Denominación Terre Siciliane IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Sicilia (Italia)
Variedades de uva 50% Carricante, 50% Grecanico Dorato
Crianza En depósitos neutros de fibra de vidrio de 1500 a 4500 litros durante aprox. 16 meses.
Añada 2023
Ecológico Sì
Nombre del Producto Munjebel Bianco 2023
Maridajes Adecuado para acompañar una gran variedad de platos y cocinas, desde pescados hasta carnes blancas.
Región Sicilia
País Italia
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Descripción

Nuestro primer vino blanco fermentó con las pieles durante un largo periodo. Me gustaba su sensación táctil y su densidad, pero carecía de la finura y la precisión de los vinos blancos franceses clásicos, por ejemplo los del Loira. Con la añada 2015, cambié la técnica de vinificación para buscar la pureza y los sabores del Etna; esto se tradujo en mantener el contacto con las pieles durante un breve periodo y madurar los vinos durante más tiempo en la parte más fría de la bodega antes de embotellarlos. La elegancia, pureza y densidad así obtenidas hacen que este vino sea adecuado para acompañar una gran variedad de platos y cocinas diferentes, desde pescados hasta carnes blancas.

Premios

  • 2023

    95

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Maridajes

Adecuado para acompañar una gran variedad de platos y cocinas, desde pescados hasta carnes blancas.

Pescado
Quesos
Aves
Pescado blanco

Productor
Frank Cornelissen
De esta bodega
  • Año de inicio: 2001
  • Hectáreas: 24
La empresa se fundó en 2001, cuando el Etna aún era desconocido como zona vinícola. Nuestros viñedos están situados en el valle septentrional del volcán activo Etna, en el este de Sicilia. Hoy en día, el valle septentrional se considera la mejor zona para los vinos tintos de viñedo único (contrada), como la "Côte-de-Nuits" en Borgoña o la zona de "Barolo" en Piamonte. Nuestra filosofía agrícola se basa en el principio de que el hombre es incapaz de comprender la Naturaleza en su totalidad, su complejidad y sus interacciones. Hemos optado por observar para aprender de las diversas transiciones y cambios energéticos y cósmicos de la Madre Naturaleza porque preferimos seguir las indicaciones que ella nos da en lugar de decidir por nosotros mismos qué hacer y qué no hacer. Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Frank Cornelissen

Nombre Frank Cornelissen Munjebel Bianco 2023
Tipo Blanco ecológico tranquilo
Denominación Terre Siciliane IGT
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 50% Carricante, 50% Grecanico Dorato
País Italia
Región Sicilia
Proveedor Frank Cornelissen
Origen Calderara, Crasà y Picciolo
Clima Exposición: Norte
Vinificación Despalillado y ligero estrujado con prensado suave. Fermentación: maceración con hollejos y sólo levaduras indígenas durante unos 3 días.
Crianza En depósitos neutros de fibra de vidrio de 1500 a 4500 litros durante aprox. 16 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos