Francois Mikulski
Meursault 2023
| Denominación | AOC Meursault |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
- Variedad de uva y denominación: Chardonnay en pureza, denominación Meursault AOC en Borgoña, Francia
- Perfil aromático: notas de pera y cítricos, matices de mantequilla y avellana, final salino y mineral
- En boca: textura cremosa y sedosa, presencia de tensión calcárea y larga persistencia gustativa
- Vinificación: parcelas vinificadas individualmente y posteriormente ensambladas para mayor complejidad
- Maridajes: ideal con mariscos calientes, pescado a la mantequilla, pollo con colmenillas y ternera asada
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Meursault de François Mikulski es un refinado vino blanco de Borgoña que realza la Chardonnay con un equilibrio ejemplar. En boca revela un perfil envolvente, capaz de conjugar un vibrante impulso mineral con una agradable textura cremosa. El trago, sedoso y fluido, desemboca en un final intensamente salino y persistente. El bouquet aromático recuerda a la pera, la fruta amarilla y las pieles de cítricos, integrándose armoniosamente con notas de mantequilla, avellana y suaves matices de caramelo. Un sutil toque especiado completa la experiencia, reflejando con dinamismo la identidad del terruño de origen.
¿De dónde procede?
Este blanco tiene su origen en el municipio de Meursault, en el corazón de Borgoña, de un viñedo de aproximadamente una hectárea y media dividido en varias parcelas. Las cepas, con una edad media de treinta y cinco años, se cultivan siguiendo prácticas ecológicas para respetar el equilibrio natural de la planta. Las raíces se hunden en suelos compuestos por gravas finas calcáreas, una conformación geológica específica que define el carácter del vino. Esta valiosa matriz territorial aporta una energía fresca y una marcada sensación salina en el final, perfilando los rasgos típicos y rigurosos de esta célebre zona productora.
¿Cómo se elabora?
El trabajo en bodega contempla una rigurosa vinificación separada de cada parcela, una elección destinada a extraer la esencia más auténtica de cada microzona. Los distintos lotes se ensamblan posteriormente en un coupage final equilibrado, destinado a realzar la complejidad del conjunto. Cada fase del proceso está orientada a preservar la fuerza mineral natural, buscando el equilibrio perfecto entre volumen y tensión en el paladar. Este meticuloso enfoque se traduce en una producción limitada de unas nueve mil botellas, testimonio de una filosofía productiva que sitúa la calidad en el centro de cada decisión.
Historia y curiosidades
Elaborado en Borgoña, el Meursault 2023 de François Mikulski encarna el alma refinada de 1,5 hectáreas cultivadas con prácticas ecológicas. Las viñas, de 35 años, hunden sus raíces en un suelo de gravas finas, rico en caliza. A través de una experta vinificación por separado de las parcelas y una armoniosa mezcla final, la bodega preserva intacta la vibrante mineralidad del terruño. Con una producción limitada de unas 9.000 botellas al año, este vino ofrece una experiencia profunda y auténtica, verdadera expresión de la identidad de Meursault.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Francois Mikulski Meursault 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Meursault AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Francois Mikulski |
| Historia | y curiosidadesElaborado en Borgoña, el Meursault 2023 de François Mikulski encarna el alma refinada de 1,5 hectáreas cultivadas con prácticas ecológicas. Las viñas, de 35 años, hunden sus raíces en un suelo de gravas finas, rico en caliza. A través de una experta vinificación por separado de las parcelas y una armoniosa mezcla final, la bodega preserva intacta la vibrante mineralidad del terruño. Con una producción limitada de unas 9.000 botellas al año, este vino ofrece una experiencia profunda y auténtica, verdadera expresión de la identidad de Meursault. |
| Origen | Meursault, Borgoña, Francia |
| Composición del suelo | Gravas finas ricas en caliza |
| Técnica de elaboración | Vinificación separada de las parcelas y posterior ensamblaje |
| Vinificación | Las parcelas se vinifican por separado y luego se ensamblan (excepto en algunas añadas y para Meix Chavaux y Limozin, que se embotellan por separado). La vinificación tiene como objetivo preservar la mineralidad del terruño. |
| Año de producción | 9000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |