Domaine François Carillon
Puligny Montrachet 2021
| Denominación | AOC Puligny-Montrachet Premier Cru |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Afinado y embotellado por François Carillon. |
- Denominación y añada: Puligny-Montrachet AOC, Borgoña (Côte de Beaune), 2021
- Variedad y estilo: Chardonnay monovarietal, vino blanco tranquilo de elegancia y complejidad
- Aromas: notas de cítricos y flores blancas, con delicados matices de pastelería
- Sabor y final: estructura cremosa y perfecto equilibrio, final largo, salino y mineral
- Datos y producción: 13% vol, 0,75 l; crianza y embotellado a cargo de François Carillon
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Puligny Montrachet de François Carillon es un vino blanco tranquilo de Borgoña, elaborado a partir de uvas Chardonnay. En copa se presenta con un color oro pálido y brillante, introduciendo un perfil aromático definido por notas de cítricos, flores blancas y un delicado matiz de pastelería. En boca expresa un equilibrio preciso entre volumen y tensión, delineando una textura cremosa que se cierra con un final marcadamente salino y mineral. El estilo es armonioso y posee un notable potencial de envejecimiento.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el corazón de la Côte de Beaune, dentro de la reconocida denominación Puligny-Montrachet, en un territorio situado entre Meursault y Chassagne-Montrachet. Los viñedos se extienden sobre suelos calcáreos pardos y pedregosos, caracterizados por un excelente drenaje natural y una exposición al este. Estas condiciones pedoclimáticas ideales permiten a la Chardonnay expresar al máximo sus particularidades, entre las que destacan una marcada tensión gustativa y una acusada salinidad. Las parcelas de la finca se encuentran a muy poca distancia de los prestigiosos Grand Cru de la zona.
¿Cómo se elabora?
La vinificación busca preservar la pureza expresiva de las uvas, seguida de un cuidadoso periodo de crianza en barricas gestionado por François Carillon. Esta fase de maduración es esencial para definir la textura cremosa del vino, manteniendo intacta la viva acidez típica de la zona. El proceso concluye con el embotellado en la propia finca, garantizando un control riguroso en cada etapa. El resultado final es un trago concentrado y estructurado, caracterizado por una larga persistencia que realza la identidad de Borgoña.
Historia y curiosidades
El Puligny-Montrachet de Domaine François Carillon encierra una antigua tradición familiar de Borgoña que se remonta al siglo XVI, orgullosamente mencionada en la etiqueta. La magistral añada 2021 de Chardonnay en pureza honra el terruño calcáreo de la Côte de Beaune. Criado y embotellado íntegramente en la propiedad, este fascinante blanco refleja la maestría de una denominación de fama mundial, cuyos raros y valiosos viñedos se encuentran a escasos metros de los legendarios Grand Cru.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1893
| Nombre | Francois Carillon Puligny Montrachet 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Puligny-Montrachet AOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Domaine François Carillon |
| Historia | y curiosidadesEl Puligny-Montrachet de Domaine François Carillon encierra una antigua tradición familiar de Borgoña que se remonta al siglo XVI, orgullosamente mencionada en la etiqueta. La magistral añada 2021 de Chardonnay en pureza honra el terruño calcáreo de la Côte de Beaune. Criado y embotellado íntegramente en la propiedad, este fascinante blanco refleja la maestría de una denominación de fama mundial, cuyos raros y valiosos viñedos se encuentran a escasos metros de los legendarios Grand Cru. |
| Origen | Puligny-Montrachet, Côte de Beaune, Borgoña, Francia |
| Composición del suelo | Suelos calcáreos pardos y pedregosos |
| Técnica de elaboración | Afinado y embotellado por François Carillon |
| Vinificación | Afinado y embotellado por François Carillon. |
| Crianza | Afinado y embotellado por François Carillon. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |