Champagne Reliance Brut Nature

¿Qué tipo de vino es?

Reliance Brut Nature es un Champagne biodinámico firmado por Franck Pascal, fruto de un refinado coupage de Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay elaborado según el Método Clásico. En nariz, el Champagne expresa aromas de tilo, jazmín, melocotón y cítricos, que evolucionan hacia elegantes notas de manzana deshidratada y naranja confitada. En boca destaca por su burbuja cremosa y una viva acidez, ofreciendo un trago suave y sin dosificación de azúcar. La persistencia es larga y culmina en un final envolvente, enriquecido con delicadas notas de caramelo.

¿De dónde procede?

Este vino nace en Baslieux-sous-Châtillon, en una zona de gran prestigio dentro de Champagne. Las viñas hunden sus raíces en suelos arcillo-calcáreos caracterizados por sílex y piedra de molino, componentes que otorgan al vino una tensión y plenitud particulares. Franck Pascal cultiva los viñedos siguiendo los principios de la biodinámica, protegiendo la biodiversidad y evitando el uso de pesticidas. Los rendimientos limitados y la vendimia manual aseguran uvas íntegras, capaces de reflejar con extrema pureza su propio terroir de origen.

¿Cómo se elabora?

Tras la vendimia manual, las uvas siguen un proceso de vinificación natural destinado a realzar la integridad del fruto. La segunda fermentación tiene lugar en botella según el Método Clásico. El vino base madura parcialmente en barricas de roble, una práctica que aporta estructura y redondez preservando la frescura original. La ausencia de dosificación final define su carácter Brut Nature, ofreciendo una copa de trama densa y perfecto equilibrio gustativo.