Fontanafredda
Barolo Paiagallo Vigna La Villa 2019
| Denominación | Barolo DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Este vino maduró primero en barricas de roble durante 30 meses y continuó unos 8 meses en botella en un ambiente oscuro, fresco y a temperatura controlada. |
| Añada | 2019 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Barolo Paiagallo Vigna La Villa 2019 |
| Perfume | En nariz se aprecian notas de pequeños frutos rojos que recuerdan a la mora y la guinda. |
| Sabor | En boca muestra una gran riqueza, taninos dulces y un sabor largo y persistente. Un gran Barolo que combina su complejidad e integridad con una excelente elegancia y armonía, reflejo del terruño del que procede. |
| Maridajes | El Barolo por excelencia combina bien con platos importantes, como los tradicionales platos de carne piamonteses y los quesos de media y larga curación. Pero eso no es todo, si exploramos las posibilidades de la comida y el vino del mundo podemos variar en originales maridajes: desde pulled pork made in USA, a un chili de carne mexicano, pasando por platos de falafel de Turquía. Si lo desea, ¡también puede acompañar la conversación al final de una comida o un brindis "especial"! |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Descripción
Barolo tinto ecológico tranquilo DOCG, 14 % ABV, elaborado por Fontanafredda en Piamonte. Un Barolo nacido en el corazón de las Langhe, en Serralunga d'Alba, fruto de la pasión de Fontanafredda, que cultiva 120 hectáreas de viñedos con certificación ecológica desde 2018. En nariz, revela aromas a pequeños frutos rojos, que recuerdan a la mora y la guinda. En boca, ofrece gran riqueza, taninos dulces y un final largo y persistente. Un gran Barolo que combina complejidad e integridad con una excelente elegancia y armonía, reflejo de su terroir.
Premios
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2019
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2019
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2019
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2019
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2019
95/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1878
- Enólogo: Giorgio Lavagna
- Botellas producidas: 7.000.000
- Hectáreas: 120
Productores de Barolo y grandes vinos de las Langhe, fue escenario de muchas primicias: fueron los primeros Barolo en salir al extranjero, fueron los primeros en elaborar en 1959 el primer Metodo Classico que sería el precursor de Alta Langa. El principio fundacional de la bodega es el concepto de comunidad.
Desde 2018, Fontanafredda cultiva 120 hectáreas orgánicas certificadas que son el escenario de la primera Aldea Narrativa de Italia, que sigue albergando a 12 familias de trabajadores que hacen de la aldea un auténtico pueblo, vivo y productivo. Fontanafredda es también hospitalidad, un lugar de encuentro donde todos son bienvenidos gracias a su hospitalidad de 4 estrellas.
Hoy, la empresa conserva intactos los testimonios de su noble pasado -el pabellón de caza, el pueblo, las grandes bodegas, los viñedos- pero sigue renovándose y experimentando, perfeccionando lo que la naturaleza y la historia le han transmitido. Por eso, en las Langhe, donde la vid y el vino unen generaciones y modelan el paisaje, Fontanafredda es un punto de referencia esencial. La expresión de una cultura del vino que nace de la tierra, del viñedo, y se refina gracias al trabajo y la creatividad de los hombres. En 2021 el Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 fue nombrado "Mejor vino espumoso del mundo" según Tastingbook 2021. En 2022 nuestro BAROLO SERRALUNGA 2018 entró en el TOP100 de WINE SPECTATOR en el puesto 78 Leer más
| Nombre | Fontanafredda Barolo Paiagallo Vigna La Villa 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Fontanafredda |
| Origen | Viñedo "La Villa", Barolo |
| Clima | Altitud: 320 m s.n.m. Exposición: Este. |
| Composición del suelo | Suelo arcilloso, con infiltraciones de limo y arena. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4000-4500 |
| Cosecha | Principios de la 3ª década de octubre |
| Vinificación | En el MGA de Paiagallo se encuentra uno de los viñedos históricos de Fontanafredda: La Villa. Desde aquí, cuando las uvas alcanzaron su plena madurez, se llevaron a la bodega en pequeñas cajas para preservar la integridad de las bayas e inmediatamente se despalillaron en depósitos de acero donde se desencadenó la fermentación por levaduras indígenas. Al final de esta fase, el mosto se dejó unos días más en contacto con los hollejos para extraer todas las sustancias nobles que contribuyeron a su conservación durante la crianza |
| Crianza | Este vino maduró primero en barricas de roble durante 30 meses y continuó unos 8 meses en botella en un ambiente oscuro, fresco y a temperatura controlada. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |