Tenute Folonari
B.S.T. Merlot e Cabernet Sauvignon 2024
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Crianza | en acero inoxidable. |
- Baby Super Toscano: coupage de Cabernet Sauvignon y Merlot, Toscana IGT, cosecha 2024
- Acero: fermentación y maceración de unas 4 semanas, seguidas de crianza en acero inoxidable
- Perfil aromático: notas de mora, arándano y regaliz, con ligeros matices mentolados
- En boca: estructura plena y con cuerpo, taninos equilibrados, final armonioso
- Maridajes: ideal con carnes, embutidos, quesos y pizza; servir a 15-18 °C, decantar durante 1 hora
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Folonari B.S.T. Cabernet Sauvignon Merlot es un vino tinto tranquilo que nace del coupage de uvas Cabernet Sauvignon y Merlot. Definido como un Baby Super Tuscan, ofrece un perfil pleno y con mucho cuerpo, equilibrado por taninos bien integrados. Su color rojo púrpura anticipa un bouquet de mora, arándano y regaliz, completado con ligeras notas mentoladas. Es ideal si se decanta durante aproximadamente una hora y se sirve con carnes, embutidos y quesos o platos de street food sabrosos.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de los viñedos en propiedad de Tenute Folonari situados en Porrona, a una altitud de trescientos cincuenta metros. En esta zona, las vides disfrutan de una maduración regular que favorece una excelente expresión del fruto. El suelo arcilloso y rico en piedras sostiene hileras cultivadas en cordón espurado, con una densidad de cinco mil cepas por hectárea. Estas condiciones otorgan al vino una estructura sólida y una buena predisposición al envejecimiento.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración incluye una fermentación en acero inoxidable para mantener la integridad de las variedades, acompañada de una maceración con los hollejos de unas cuatro semanas. Después sigue una crianza en acero inoxidable, que preserva la frescura aromática evitando el contacto con la madera. Bajo la dirección del enólogo Raffaele Orlandini, el vino expresa la esencia de Toscana, alcanzando la máxima armonía gustativa entre los quince y los dieciocho grados.
Historia y curiosidades
El B.S.T. 2024 nace en Porrona, en las Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari, ofreciendo una fascinante interpretación de la tradición de los Baby Super Tuscan. Este preciado Toscana IGT realza la mezcla de Cabernet Sauvignon y Merlot, cultivadas a 350 metros de altitud para garantizar un trago pleno y con cuerpo. Dirigido por Raffaele Orlandini con la asesoría de Roberto Potentini, este ambicioso proyecto vitivinícola expresa una excelencia constante a lo largo del tiempo, avalada por los prestigiosos 92/100 James Suckling obtenidos en la añada 2021.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2000
- Enólogo: Raffaele Orlandini con la consulenza di Roberto Potentini
- Botellas producidas: 1.100.000
- Hectáreas: 250
In 1912, Italo Folonari, Ambrogio Folonari's grandfather, with his brother Francesco, bought the Ruffino winery, known at the time for its characteristically flask-packed Chianti.
After the Second World War, some profound changes took place in Italy in terms of economic development and rising living standards. This trend also influenced the wine sector, where the Folonari family, and Ambrogio in particular, were among the first to promote this trend by producing new, high-quality wines that helped create the 'new frontier' of Italian wine. At the end of the 1960s, the family sold the company 'Fratelli Folonari', which was positioned in the table wine segment, and began to concentrate on bottled wines at origin, thanks also to the acquisition of the famous Tenuta di Nozzole near Greve in Chianti, in the heart of Chianti Classico region. At the same time, they bought other estates in Tuscany with the aim of producing fine wines, including 'Cabreo' conceived by Ambrogio in the 1980s.
In 2000, Ambrogio left Ruffino and the rest of the family and created with his son the: "Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute", holding some of the best agricultural properties. This gave rise to a group of companies located in areas with the highest wine-growing vocation in Tuscany. Leer más
| Nombre | Folonari B.S.T. Merlot e Cabernet Sauvignon 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Tenute Folonari |
| Historia | y curiosidadesEl B.S.T. 2024 nace en Porrona, en las Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari, ofreciendo una fascinante interpretación de la tradición de los Baby Super Tuscan. Este preciado Toscana IGT realza la mezcla de Cabernet Sauvignon y Merlot, cultivadas a 350 metros de altitud para garantizar un trago pleno y con cuerpo. Dirigido por Raffaele Orlandini con la asesoría de Roberto Potentini, este ambicioso proyecto vitivinícola expresa una excelencia constante a lo largo del tiempo, avalada por los prestigiosos 92/100 James Suckling obtenidos en la añada 2021. |
| Origen | Porrona |
| Composición del suelo | Suelo arcilloso de textura media, rico en elementos gruesos |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado bajo |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Fermentación | Aproximadamente 4 semanas |
| Técnica de elaboración | Fermentación en acero; maceración durante unas 4 semanas; afinamiento en acero |
| Vinificación | Fermentación en acero y maceración durante unas 4 semanas; crianza en acero. |
| Crianza | en acero inoxidable. |
| Año de producción | 1100000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |