Vino Bianco

¿Qué tipo de vino es?

Florio Vino Bianco de Florio es un vino blanco sin filtrar de perfil vibrante, nacido de una cuidada mezcla de uvas Grillo y Catarratto, fermentado en cemento y producido en Sicilia como Vino de Mesa. Su color amarillo luminoso anticipa aromas intensos de azahar, jazmín y flores silvestres, acompañados de decididas notas marinas. En boca se presenta fresco, rico y de gran estructura, dominado por una marcada mineralidad que realza su sapidez. Gracias a su compleja intensidad aromática, esta etiqueta firmada por Florio marida idealmente con platos de pescado y sabrosas recetas vegetarianas.

¿De dónde proviene?

Las uvas crecen a lo largo de la franja costera de la Sicilia occidental, en el municipio de Marsala, en viñedos que se asoman al mar. El clima, caracterizado por veranos calurosos, secos y azotados por fuertes vientos, asegura la plena maduración de los racimos. Las plantas hunden sus raíces en un suelo rojo arenoso y seco, esencial para conferir al vino su típica impronta salina. Este territorio costero da vida al mismo mosto que, con el tiempo, se transformará en el futuro Marsala, regalando una experiencia evolutiva capaz de cambiar en cada nueva cata.

¿Cómo se produce?

La producción comienza con un prensado tradicional, orientado a extraer mostos ricos en color y extractos. La fermentación en cemento está marcada por oxigenaciones calibradas, llevadas a cabo mediante el atento seguimiento del enólogo. El vino madura después con una crianza sobre lías finas en los mismos recipientes, estructurando un cuerpo pleno y un paladar profundo. La ausencia de filtración mantiene inalterada la esencia de la materia prima, garantizando al vino una sorprendente y continua evolución organoléptica.