Florio
Marsala Secco Superiore Riserva
| Denominación | DOC Marsala Superiore Riserva Ambra Secco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 18.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | Ansonica/Inzolia, Catarratto Bianco Comune, Grillo |
| Crianza | Envejecimiento en dos fases: unos 18 meses en barricas de roble y el resto en botella; mínimo 36 meses de maduración total (4 años). |
- Marsala DOC Reserva: vino blanco generoso seco producido en Trapani, Sicilia, con estilo oxidativo
- Perfil aromático: notas de frutos secos, caramelo, cáscara de cítricos y especias ligeras
- Paladar seco: gusto seco y vertical, salinidad marina y larga persistencia
- Crianza: 18 meses en madera de roble y 18 meses en botella, maduración total de al menos 36 meses
- Datos clave: 18,5 % vol., formato de 750 ml, cierre con tapón de corcho natural
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Marsala Secco Superiore Riserva Florio es un vino blanco generoso con Denominación de Origen Controlada procedente de Sicilia. Caracterizado por un típico estilo oxidativo obtenido mediante el envejecimiento en barricas y la microoxigenación, en la copa muestra una brillante tonalidad ámbar con elegantes reflejos dorados. En nariz expresa aromas intensos de frutos secos, caramelo y corteza de cítricos, enriquecidos con delicadas notas especiadas. Al paladar resulta seco y vertical, regalando una larga persistencia sápida y agradables sensaciones de fruta madura. Apreciado como aperitivo o al final de la comida, acompaña bien al chocolate negro, quesos y repostería, revelándose también como un excelente ingrediente para cócteles.
¿De dónde proviene?
Este fascinante vino nace en la provincia de Trapani, en Sicilia. El Marsala representa un símbolo del territorio, reflejando fielmente el carácter de la isla. El origen geográfico define de forma nítida la impronta seca, envolvente y decidida de este vino generoso, ofreciendo una expresión auténtica del paisaje siciliano.
¿Cómo se produce?
La vinificación comienza con una fuerte extracción mediante una prensa tradicional, orientada a obtener mostos ricos en color, un elevado extracto seco y una marcada sapidez marina. Las fermentaciones se llevan a cabo en tanques de cemento mediante una microoxigenación continua, proceso esencial que prepara el vino para el encabezado (fortificación). Esta última prevé un cuidado ensamblaje compuesto por vino, mosto apagado, aguardiente y mosto cocido. El prolongado envejecimiento se desarrolla en dos fases distintas: una lenta maduración en barricas de roble durante unos dieciocho meses, seguida de un periodo adicional de afinamiento en botella para completar la armonía de conjunto.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1833
- Enólogo: Tommaso Maggio
- Botellas producidas: 1.600.000
| Nombre | Florio Marsala Secco Superiore Riserva |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo seco |
| Denominación | Marsala DOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 18.5% por volumen |
| Variedades de uva | Ansonica/Inzolia, Catarratto Bianco Comune, Grillo |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Florio |
| Origen | Provincia de Trapani, Sicilia, Italia |
| Técnica de elaboración | Fuerte extracción con prensa tradicional; fermentación en cemento con microoxigenación continua; fortificación |
| Vinificación | Extracción intensa mediante prensa tradicional para obtener mostos con gran intensidad cromática, un elevado extracto seco y una marcada salinidad marina; fermentaciones en depósitos de cemento con microoxigenación continua, incluso tras la fermentación, para preparar el vino para su fortificación. |
| Crianza | Envejecimiento en dos fases: unos 18 meses en barricas de roble y el resto en botella; mínimo 36 meses de maduración total (4 años). |
| Año de producción | 13833 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |