Favinia La Muciara 2018

Descripción

Favinia La Muciara es uno de los vinos blancos de la bodega Firriato. Cada sorbo transmite un fragmento del alma de su tierra natal, la isla de Favignana. La Muciara es el nombre que recibe la pequeña embarcación en la que los dueños de las pesquerías de atún navegaban para supervisar sus rutinas de trabajo, un nombre que refleja la simbiosis que este vino blanco tiene con el mar. De hecho, el terroir donde se cultivan las uvas de Favinia La Muciara es verdaderamente único: los viñedos crecen a pocos metros de los acantilados de Calamoni y, dado que la isla siciliana no es de origen volcánico como otras islas mediterráneas, las vides hunden sus raíces en un suelo arenoso de biocalcarenita cuaternaria, sedimentada al emerger del mar y que trajo consigo numerosos fósiles marinos. Una característica única de estos cultivos es que pueden ser fertilizados por posidonia, un alga cuyas hojas secas son arrastradas a la orilla por las olas, lo que aporta sus cualidades nutricionales al vino. El clima y la brisa marina ayudan a las plantas a mantenerse sanas y a absorber el aroma salado de las Islas Egadi. Favinia La Muciara es un gran homenaje a Sicilia y se produce con las uvas autóctonas Grillo, Catarratto y Zibibbo. Tras la cosecha manual en cajas de madera, que tiene lugar la primera semana de septiembre, la vinificación en blanco se realiza con un prensado suave y una fermentación a temperatura controlada. La crianza dura al menos seis meses sobre las lías finas en tanques de acero con agitación diaria. Posteriormente, el vino continúa afinándose en botella durante al menos dos meses más.

Detalles

Perfume

Aromas elegantes y complejos con toques de azahar, tila y flor de saúco entrelazados con esencias de jengibre, lavanda y tomillo.

Color

Amarillo pálido con ribetes verdosos marcados.

Sabor

Ataque suave y envolvente que se abre con tranquila autoridad, mostrando una agradable y vibrante acidez envuelta por elegantes notas aromáticas combinadas con una sapidez y mineralidad inusuales, efecto de la influencia marina.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Firriato

De esta bodega

• Año de inicio: 1985
• Enólogo: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
• Botellas producidas: 4.000.000
• Hectáreas: 490

La fuerza de Firriato reside en haber sabido interpretar desde el principio la antigua tradición vinícola siciliana en clave moderna. Iniciada en 1984 en la campiña de Trapani, en Baglio Sorìa, la aventura de Salvatore Gaetano y su esposa Vinzia evolucionó rápidamente, llevando a la empresa a lo más alto de la calidad productiva de la isla en pocos años. Hoy, con más de tres décadas de experiencia y su hija Irene trabajando en la empresa, la filosofía no ha cambiado y se han añadido cinco más a la finca original, creando un patrimonio vitivinícola único con unas 470 hectáreas de viñedo, nada menos que 34 etiquetas y un total de 4,5 millones de botellas producidas. No obstante, la empresa siempre se proyecta hacia el futuro y la valorización del territorio, y en estos momentos, en particular, está muy centrada con sus esfuerzos en la zona del Etna. Leer más

Sicilia

Ficha Técnica

Nombre	Firriato Favinia La Muciara 2018
Tipo	Blanco tranquilo
Denominación	Terre Siciliane IGT
Añada	2018
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	Catarratto Bianco Comune, Grillo, Zibibbo
País	Italia
Región	Sicilia
Proveedor	Firriato
Origen	Paceco (Trápani, Sicilia)
Clima	Altitud: 2 metros s.n.m. Exposición: sur.
Composición del suelo	Calcarenita cuaternaria con gran presencia de fósiles marinos.
Sistema de cultivo	Árbol inclinado
Plantas por hectárea	5.000
Rendimiento por hectárea	5.500/6.000
Cosecha	Recolección manual en cajas en la primera década de septiembre.
Temperatura de fermentación	14 6 °C
Fermentación	20 días
Vinificación	Prensado suave y fermentación a una temperatura controlada.
Crianza	Al menos 6 meses sobre lías nobles en depósitos de acero inoxidable con removido diario. 2 meses en botella.
Acidez total	5.9 gr/L
PH	3.3
Alérgenos	Contiene sulfitos