• Firriato Cavanera Ripa di Scorciavacca Bianco 2023
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Firriato Sicilia Vinos Etna DOC

Firriato

Firriato Cavanera Ripa di Scorciavacca Bianco 2023

Blanco tranquilo

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Firriato Sicilia Vinos Etna DOC
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€312,00

12 botellas

€156,00

6 botellas

€78,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Etna DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Sicilia (Italia)
Variedades de uva 90% Carricante, 10% Catarratto Bianco Comune
Crianza Al menos 6 meses sobre lías nobles con removidos diarios.
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Descripción

Suntuoso, elegante y riguroso. Es un vino emblemático que encierra poder y suavidad aristocrática. Equilibrio perfecto entre acidez y frescura, infinito en sus cualidades minerales y salobres. Particular, único, irrepetible.

Detalles

Profumo

Perfume

La encantadora intensidad de sus aromas se ofrece en claras evoluciones olfativas con notas de flores de campo amarillas, retama y acacia, combinadas con notas afrutadas de pulpa blanca, manzana y melocotón maduro. Destacan también notas de hierbas aromáticas y algas. Suave e infinito, brilla con elegancia y cuerpo; aristocrático, puro, destaca entre los grandes blancos de altura.

Colore

Color

Amarillo pajizo intenso con ribetes verdes.

Gusto

Sabor

El encanto de su esencia mineral es incomparable. Espléndido por su rigor estilístico que destaca por su potencia y redondez. Es envolvente y revela una estructura imponente, es el arquetipo del vino volcánico.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Maridajes

Pescado
Quesos
Aves
Ternera
Pescado blanco

Productor
Firriato
De esta bodega
  • Año de inicio: 1985
  • Enólogo: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Botellas producidas: 4.000.000
  • Hectáreas: 490
La fuerza de Firriato reside en haber sabido interpretar desde el principio la antigua tradición vinícola siciliana en clave moderna. Iniciada en 1984 en la campiña de Trapani, en Baglio Sorìa, la aventura de Salvatore Gaetano y su esposa Vinzia evolucionó rápidamente, llevando a la empresa a lo más alto de la calidad productiva de la isla en pocos años. Hoy, con más de tres décadas de experiencia y su hija Irene trabajando en la empresa, la filosofía no ha cambiado y se han añadido cinco más a la finca original, creando un patrimonio vitivinícola único con unas 470 hectáreas de viñedo, nada menos que 34 etiquetas y un total de 4,5 millones de botellas producidas. No obstante, la empresa siempre se proyecta hacia el futuro y la valorización del territorio, y en estos momentos, en particular, está muy centrada con sus esfuerzos en la zona del Etna. Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Firriato

Nombre Firriato Cavanera Ripa di Scorciavacca Bianco 2023
Tipo Blanco tranquilo
Denominación Etna DOC
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva 90% Carricante, 10% Catarratto Bianco Comune
País Italia
Región Sicilia
Proveedor Firriato
Origen Paceco (Trapani, Sicilia)
Clima Altitud: 600 metros s.n.m. Exposición: ladera noreste del volcán.
Composición del suelo Franco arenoso, matriz volcánica, con gran capacidad de drenaje.
Sistema de cultivo Contraespaldera con poda bilateral permanente
Plantas por hectárea 4.000
Rendimiento por hectárea 5.600/5.800
Cosecha Recolección manual en la segunda decena de octubre.
Temperatura de fermentación 16 8 °C
Fermentación 20 días
Vinificación Criomaceración, prensado suave y fermentación a una temperatura controlada.
Crianza Al menos 6 meses sobre lías nobles con removidos diarios.
Acidez total 6.6 gr/L
PH 3.26
Alérgenos Contiene sulfitos