Firriato
Firriato Altavilla della Corte Cabernet Sauvignon 2022
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| Denominación | Terre Siciliane IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Cabernet Sauvignon |
| Crianza | 7 meses en barricas de roble francés y americano, unos 3 meses en botella. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Pasta
Carne
Quesos
Cerdo
Productor
Firriato
De esta bodega
- Año de inicio: 1985
- Enólogo: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
- Botellas producidas: 4.500.000
- Hectáreas: 470
La fuerza de Firriato reside en haber sabido interpretar desde el principio la antigua tradición vinícola siciliana en clave moderna. Iniciada en 1984 en la campiña de Trapani, en Baglio Sorìa, la aventura de Salvatore Gaetano y su esposa Vinzia evolucionó rápidamente, llevando a la empresa a lo más alto de la calidad productiva de la isla en pocos años. Hoy, con más de tres décadas de experiencia y su hija Irene trabajando en la empresa, la filosofía no ha cambiado y se han añadido cinco más a la finca original, creando un patrimonio vitivinícola único con unas 470 hectáreas de viñedo, nada menos que 34 etiquetas y un total de 4,5 millones de botellas producidas. No obstante, la empresa siempre se proyecta hacia el futuro y la valorización del territorio, y en estos momentos, en particular, está muy centrada con sus esfuerzos en la zona del Etna.
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| Nombre | Firriato Altavilla della Corte Cabernet Sauvignon 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Cabernet Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Firriato |
| Origen | Agro di Trapani - Tenuta Borgo Guarini |
| Clima | Altitud: 250 m.s.n.m. Exposición: Sur, Suroeste. |
| Composición del suelo | Caliza arcillosa. |
| Sistema de cultivo | Espaldera con poda de cordón espolonado/Guyot. |
| Plantas por hectárea | 5000-6000 |
| Rendimiento por hectárea | 7800-8200 |
| Cosecha | Vendimia manual. Segunda década de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 24-26 °C |
| Fermentación | 10 2 días. |
| Vinificación | Vino tinto tradicional elaborado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación maloláctica realizada. |
| Crianza | 7 meses en barricas de roble francés y americano, unos 3 meses en botella. |
| Acidez total | 5.17 gr/L |
| PH | 3.67 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
