Cantine Fina
Syrah 2023
| Denominación | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Syrah |
| Crianza | en acero, 12 meses en barrica, luego maduración en botella |
- Vino y añada: Syrah ecológico 2023 tinto, Terre Siciliane Indicación Geográfica Protegida
- Perfil aromático: notas de mora y violeta con matices especiados de pimienta negra
- Sabor y estructura: estructura plena, suavidad y frescura, taninos medios, final largo
- Vinificación y crianza: fermentación en acero, maduración 12 meses en barrica y botella
- Servicio y maridajes: servir a 14-16°C, decantar una hora; ideal con ragú, asados, caza, quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Fina Syrah es un vino tinto ecológico que expresa auténticamente el carácter de las uvas Syrah. El bouquet es intenso, dominado por aromas de mora y flores de violeta, enriquecidos con una nota de pimienta negra. En boca se muestra robusto y envolvente, con una frescura equilibrada por taninos de intensidad media. Su estructura lo hace ideal para acompañar carnes rojas asadas, caza como ciervo y jabalí, y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este tinto nace en el oeste de Sicilia, en la zona de Marsala, donde los viñedos de Fina se encuentran a unos 350 metros de altitud. La producción se realiza en el territorio de la denominación Terre Siciliane, un terruño capaz de realzar el componente especiado de la variedad. Las vides se cultivan en espaldera con poda Guyot, con un rendimiento limitado que asegura racimos de gran concentración aromática.
¿Cómo se elabora?
La vinificación tradicional en tinto comienza con la vendimia a finales de agosto. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable para proteger los aromas primarios, mientras que la crianza incluye un paso en acero seguido de 12 meses en barricas, esenciales para aportar profundidad al perfil sensorial. Tras la maduración en botella, el vino presume de un excelente potencial de evolución, debiendo servirse a 14-16 °C tras una hora de decantación.
Historia y curiosidades
Fundada en 2005 en el espléndido entorno de la Sicilia occidental, Cantine Fina realza magistralmente una célebre variedad internacional con este Syrah ecológico. Bajo la experta dirección de los enólogos Bruno y Sergio Fina, las uvas crecen a 350 metros de altitud y se vendimian a finales de agosto, capturando la auténtica esencia del territorio. La cuidada crianza de 12 meses en barrica otorga a este tinto una excepcional armonía estructural y una fascinante longevidad de 5-10 años, permitiéndole evolucionar con el tiempo y enriquecer vuestras copas.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2005
- Enólogo: Bruno Fina, Sergio Fina
- Botellas producidas: 900.000
- Hectáreas: 130
| Nombre | Fina Syrah 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Syrah |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Cantine Fina |
| Historia | y curiosidadesFundada en 2005 en el espléndido entorno de la Sicilia occidental, Cantine Fina realza magistralmente una célebre variedad internacional con este Syrah ecológico. Bajo la experta dirección de los enólogos Bruno y Sergio Fina, las uvas crecen a 350 metros de altitud y se vendimian a finales de agosto, capturando la auténtica esencia del territorio. La cuidada crianza de 12 meses en barrica otorga a este tinto una excepcional armonía estructural y una fascinante longevidad de 5 0 años, permitiéndole evolucionar con el tiempo y enriquecer vuestras copas. |
| Origen | Sicilia occidental |
| Sistema de cultivo | Espaldera, con poda Guyot |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Rendimiento por hectárea | 80 quintales por hectárea |
| Cosecha | Finales de agosto |
| Técnica de elaboración | Vinificación tradicional en tinto; fermentación en acero inoxidable; crianza en acero y 12 meses en barrica, luego maduración en botella |
| Vinificación | tradicional en tinto; fermentación en acero inoxidable; crianza en acero y 12 meses en barrica, luego maduración en botella. |
| Crianza | en acero, 12 meses en barrica, luego maduración en botella |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |