Feudi di San Gregorio
Sannio Falanghina Serrocielo 2024
| Denominación | DOC Sannio Falanghina |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Campania (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Falanghina |
| Crianza | Aproximadamente 5-6 meses en acero sobre sus propias lías, con bâtonnage repetidos. |
- Origen y variedad: 100% Falanghina del Sannio, Campania; DOC Falanghina del Sannio
- Añada y formato: Cosecha 2024, botella de 0,75 litros; graduación alcohólica 12,5%
- Vinificación: En acero a 16–18 °C; crianza de 5–6 meses sobre lías con bâtonnage
- Perfil aromático: Flores blancas y cítricos; amarillo pajizo con reflejos verdosos
- Maridajes: Ideal a 10–12 °C con pescado, pasta y quesos; 92/100 James Suckling
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Serrocielo es un vino blanco vibrante elaborado por Feudi di San Gregorio, creado para resaltar la esencia de la Falanghina del Sannio. Su color amarillo pajizo con reflejos verdosos anticipa un perfil aromático dominado por pequeñas flores blancas y frescos matices cítricos. En boca muestra una gran frescura unida a una agradable suavidad, destacando por su carácter mineral y un final limpio. Es la elección ideal para acompañar exquisitos platos de mar.
¿De dónde procede?
Las uvas de Falanghina proceden de los viñedos más privilegiados del Sannio, situados entre las colinas interiores de Campania. En esta zona, la altitud y las marcadas oscilaciones térmicas preservan la integridad y la definición aromática de los racimos. El terruño se caracteriza por suelos de origen volcánico, ricos en rocas piroclásticas, tobas y calizas. Esta compleja composición geológica se refleja fielmente en la copa, aportando al vino una vibrante trama salina y un trago ágil pero con gran personalidad.
¿Cómo se elabora?
La vendimia de la Falanghina se realiza entre septiembre y octubre. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, para preservar la precisión de los aromas varietales. La crianza continúa sobre lías durante unos seis meses, acompañada de repetidos bâtonnage que mantienen las lías finas en suspensión. Este proceso técnico es fundamental para aportar al vino mayor volumen y fluidez, armonizando la natural tensión ácida con una textura más suave y envolvente.
Historia y curiosidades
Nacida en 1986 en las colinas de Irpinia, Feudi di San Gregorio firma Serrocielo, una selección de excelencia reservada para la alta restauración. Esta vibrante Falanghina del Sannio aúna la prestigiosa tradición vitivinícola campana con una estética moderna y de autor. La botella, caracterizada por las elegantes estrías creadas por el genio de Massimo Vignelli, luce una sugerente pincelada azul que evoca un cielo despejado. Una encantadora obra maestra sensorial y visual, galardonada con nada menos que 92 puntos por James Suckling.
Premios
-
2024
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1986
- Enólogo: Pierpaolo Sirch
- Botellas producidas: 3.200.000
- Hectáreas: 350
| Nombre | Feudi San Gregorio Sannio Falanghina Serrocielo 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Sannio DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Falanghina |
| País | Italia |
| Región | Campania |
| Proveedor | Feudi di San Gregorio |
| Historia | y curiosidadesNacida en 1986 en las colinas de Irpinia, Feudi di San Gregorio firma Serrocielo, una selección de excelencia reservada para la alta restauración. Esta vibrante Falanghina del Sannio aúna la prestigiosa tradición vitivinícola campana con una estética moderna y de autor. La botella, caracterizada por las elegantes estrías creadas por el genio de Massimo Vignelli, luce una sugerente pincelada azul que evoca un cielo despejado. Una encantadora obra maestra sensorial y visual, galardonada con nada menos que 92 puntos por James Suckling. |
| Origen | Località Cerza Grossa - Sorbo Serpico (Avellino), Campania, Italia |
| Composición del suelo | Suelo de origen volcánico, con rocas piroclásticas y tobas, arenas y areniscas ricas en cuarzo y margas calcáreas, calizas costeras y arenas arcillosas |
| Cosecha | Finales de septiembre - principios de octubre |
| Temperatura de fermentación | 16–18 °C |
| Técnica de elaboración | Fermentación en depósitos de acero a 16–18 °C; crianza de unos 5–6 meses en acero sobre sus propias lías con bâtonnage repetidos |
| Vinificación | Fermentación en depósitos de acero a 16–18 °C; aproximadamente 5–6 meses en acero con crianza sobre sus propias lías y repetidos bâtonnage para volver a poner en suspensión las lías finas. |
| Crianza | Aproximadamente 5-6 meses en acero sobre sus propias lías, con bâtonnage repetidos. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |