Feudi di San Gregorio
Irpinia Aglianico Serpico 2017
| Denominación | DOC Irpinia Aglianico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Campania (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Aglianico |
| Crianza | durante 18 meses en barricas de roble francés de tostado medio, seguida de 8 meses en botella. |
Descripción
Qué tipo de vino es
El Serpico de Feudi di San Gregorio es un excelente vino tinto elaborado con uvas Aglianico, producido en el territorio de Irpinia, en la Campania, con Denominación de Origen Controlada. Criado en madera, destaca en el paladar por sus taninos refinados y una marcada mineralidad. Gracias a su notable profundidad estructural, presenta un sólido potencial de envejecimiento, evolucionando con el tiempo para acompañar con elegancia los platos más contundentes de la cocina italiana.
De dónde proviene
Originario de la zona de Taurasi, este tinto nace de históricas vides prefiloxéricas de pie franco, algunas de las cuales superan los ciento cincuenta años de edad. Estas raíces profundas extraen del suelo una expresión pura de la variedad Aglianico. El proyecto de Feudi di San Gregorio pone en valor un terroir único que garantiza en la copa una evidente intensidad aromática y una estructura tánica definida, transmitiendo con precisión su tierra de origen.
Cómo se elabora
Su elaboración incluye una fermentación en acero con maceración con los hollejos de unas tres semanas. Posteriormente, el vino envejece durante dieciocho meses en barricas de roble francés de tostado medio, seguidos de un periodo de afinamiento en botella. Este esmero le otorga un color rojo rubí y un bouquet complejo de mermelada de cereza, especias dulces, regaliz y cacao. En boca se muestra profundo y envolvente, culminando en un final persistente, ideal para realzar platos de caza y quesos curados.
Historia y curiosidades
Nacido en 1986, el Serpico de Feudi di San Gregorio celebra la histórica excelencia vitivinícola de Irpinia. Nace en Taurasi a partir de raras vides prefiloxéricas de pie franco con más de ciento cincuenta años de edad: antiguos patriarcas que aseguran una profundidad inigualable. La añada 2017, galardonada con 93 puntos por Robert Parker y Wine Spectator, expresa toda la elegancia del Aglianico en pureza. Capaz de evolucionar en botella hasta 2039, este vino garantiza un extraordinario potencial de envejecimiento.
Premios
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2017
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
-
2017
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1986
- Enólogo: Pierpaolo Sirch
- Botellas producidas: 3.200.000
- Hectáreas: 350
| Nombre | Feudi San Gregorio Irpinia Aglianico Serpico 2017 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Irpinia DOC |
| Añada | 2017 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Aglianico |
| País | Italia |
| Región | Campania |
| Proveedor | Feudi di San Gregorio |
| Vinificación | Fermentación alcohólica y maceración con los hollejos en depósitos de acero durante aproximadamente 3 semanas; crianza de 18 meses en barricas de roble francés de tostado medio, seguida de 8 meses de afinamiento en botella. |
| Crianza | durante 18 meses en barricas de roble francés de tostado medio, seguida de 8 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |