• Ferrucci Albana Passito Domus Aurea 0.5L 2020
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Ferrucci Emilia-Romaña

Ferrucci

Ferrucci Albana Passito Domus Aurea 0.5L 2020

Blanco vino de pasas dulce

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Ferrucci Emilia-Romaña
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Denomination Romagna Albana DOCG
Size 0,50 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Area Emilia-Romaña (Italia)
Grape varieties 100% Albana
Aging En tonneaux (barricas de roble de 500 litros) 1/3 nuevas, 1/3 de segundo paso, 1/3 de tercer paso durante 12 meses- Embotellado y afinado en botella durante 18 meses.
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Descripción

Elaborado a partir de uvas seleccionadas de Albana della Serra que se someten a un secado natural en bastidores móviles, después se vinifica con un prensado suave y se fermenta en cubas de cemento vitrificado a temperatura controlada en presencia de levaduras seleccionadas.

Perfume

Perfume

Amplio y persistente, con notas de pasas, miel y fruta madura.

Color

Color

Amarillo dorado brillante con reflejos ámbar.

Taste

Sabor

Sabor delicadamente dulce.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Vinos dulces y de pasas

Productor
Ferrucci
De esta bodega
  • Año de inicio: 1932
  • Enólogo: Andrea Ruggeri
  • Botellas producidas: 100.000
  • Hectáreas: 13
La bodega Ferrucci, fundada en 1932, posee unas 15 hectáreas, en medio de las colinas, en una de las zonas enológicamente más felices de Romaña. Predestinada, por tanto, a lo mejor, la tierra de los Ferrucci ha sabido expresar, a lo largo de los años, todo su extraordinario potencial productivo sólo gracias a la atención, el cuidado y la pasión con que la familia se ha dedicado siempre a ella. El proyecto productivo se basa en la elección de vinificar exclusivamente con uvas de producción propia, para favorecer una constante y cuidadosa búsqueda de la calidad. Las viñas se podan de forma que se obtenga una cantidad limitada de frutos; en la floración, los racimos recién formados se aclarean si es necesario; durante la vendimia, sólo lo mejor de la cosecha se convierte en vino. Cada botella, al final, es como un poema que se descubre en el color, se lee en el aroma, se interpreta con el gusto. Los últimos años de vida de la empresa se han caracterizado por grandes inversiones en investigación y experimentación de elecciones clonales y diversos tipos de disposición de las plantaciones, con el objetivo de afinar cada vez más la calidad de la uva, y en origen. La pericia de los hombres, con la ayuda de la alta tecnología en maquinaria y equipos, rige entonces todo el ciclo de producción, desde el campo hasta la bodega. La bodega, creada a partir de un edificio de la época romana, que se dice que fue un establo para el cambio de caballos por encargo de Cayo Graco (gens Caia), conserva todo el encanto y los aromas típicos de estos ambientes a la vez que convive con un moderno equipamiento tecnológico. Leer más
Área de producción: Emilia-Romaña
Emilia-Romaña
Ferrucci

Quesos
Postres

Name Ferrucci Albana Passito Domus Aurea 0.5L 2020
Type Blanco vino de pasas dulce
Denomination Romagna Albana DOCG
Vintage 2020
Size 0,50 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Grape varieties 100% Albana
Country Italia
Region Emilia-Romaña
Vendor Ferrucci
Origin Serra di Castelbolognese (RA)
Climate Altitud: 200 m.s.n.m. Exposición: Suroeste.
Cultivation system Pergoletta Romagnola
Yield per hectare 5,5 toneladas de uva fresca.
Harvest De la segunda semana de septiembre a la primera semana de octubre (la selección de los racimos en su perfecto estado de madurez da lugar a tiempos de vendimia diferentes en las mismas plantas). Recolección manual en cajas de unos 3 kg. Marchitamiento en bastidores móviles especiales con racimos colgantes.
Wine making Tercera semana de noviembre - Prensado suave de racimos enteros. Fermentación en cubas de cemento vitrificadas a temperatura controlada (16 8 grados) en presencia de levaduras seleccionadas.
Aging En tonneaux (barricas de roble de 500 litros) 1/3 nuevas, 1/3 de segundo paso, 1/3 de tercer paso durante 12 meses- Embotellado y afinado en botella durante 18 meses.
Allergens Contains sulphites