• Ferrucci Albana Passito Domus Aurea 0.5L 2020
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Ferrucci Emilia-Romaña

Ferrucci

Albana Passito Domus Aurea 0.5L 2020

Blanco vino de pasas dulce

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Ferrucci Emilia-Romaña
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Denominación Romagna Albana DOCG
Tamaño 0,50 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Emilia-Romaña (Italia)
Variedades de uva 100% Albana
Crianza En tonneaux (barricas de roble de 500 litros) 1/3 nuevas, 1/3 de segundo paso, 1/3 de tercer paso durante 12 meses- Embotellado y afinado en botella durante 18 meses.
Añada 2020
Nombre del Producto Albana Passito Domus Aurea 0.5L 2020
Color Amarillo dorado brillante con reflejos ámbar.
Perfume Amplio y persistente, con notas de pasas, miel y fruta madura.
Sabor Sabor delicadamente dulce.
Región Emilia-Romaña
País Italia
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Descripción

Elaborado a partir de uvas seleccionadas de Albana della Serra que se someten a un secado natural en bastidores móviles, después se vinifica con un prensado suave y se fermenta en cubas de cemento vitrificado a temperatura controlada en presencia de levaduras seleccionadas.

Detalles

Profumo

Perfume

Amplio y persistente, con notas de pasas, miel y fruta madura.

Colore

Color

Amarillo dorado brillante con reflejos ámbar.

Gusto

Sabor

Sabor delicadamente dulce.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Vinos dulces y de pasas

Maridajes

Quesos
Postres

Productor
Ferrucci
De esta bodega
  • Año de inicio: 1932
  • Enólogo: Andrea Ruggeri
  • Botellas producidas: 100.000
  • Hectáreas: 13
La bodega Ferrucci, fundada en 1932, posee unas 15 hectáreas, en medio de las colinas, en una de las zonas enológicamente más felices de Romaña. Predestinada, por tanto, a lo mejor, la tierra de los Ferrucci ha sabido expresar, a lo largo de los años, todo su extraordinario potencial productivo sólo gracias a la atención, el cuidado y la pasión con que la familia se ha dedicado siempre a ella. El proyecto productivo se basa en la elección de vinificar exclusivamente con uvas de producción propia, para favorecer una constante y cuidadosa búsqueda de la calidad. Las viñas se podan de forma que se obtenga una cantidad limitada de frutos; en la floración, los racimos recién formados se aclarean si es necesario; durante la vendimia, sólo lo mejor de la cosecha se convierte en vino. Cada botella, al final, es como un poema que se descubre en el color, se lee en el aroma, se interpreta con el gusto. Los últimos años de vida de la empresa se han caracterizado por grandes inversiones en investigación y experimentación de elecciones clonales y diversos tipos de disposición de las plantaciones, con el objetivo de afinar cada vez más la calidad de la uva, y en origen. La pericia de los hombres, con la ayuda de la alta tecnología en maquinaria y equipos, rige entonces todo el ciclo de producción, desde el campo hasta la bodega. La bodega, creada a partir de un edificio de la época romana, que se dice que fue un establo para el cambio de caballos por encargo de Cayo Graco (gens Caia), conserva todo el encanto y los aromas típicos de estos ambientes a la vez que convive con un moderno equipamiento tecnológico. Leer más
Área de producción: Emilia-Romaña
Emilia-Romaña
Ferrucci

Nombre Ferrucci Albana Passito Domus Aurea 0.5L 2020
Tipo Blanco vino de pasas dulce
Denominación Romagna Albana DOCG
Añada 2020
Tamaño 0,50 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva 100% Albana
País Italia
Región Emilia-Romaña
Proveedor Ferrucci
Origen Serra di Castelbolognese (RA)
Clima Altitud: 200 m.s.n.m. Exposición: Suroeste.
Sistema de cultivo Pergoletta Romagnola
Rendimiento por hectárea 5,5 toneladas de uva fresca.
Cosecha De la segunda semana de septiembre a la primera semana de octubre (la selección de los racimos en su perfecto estado de madurez da lugar a tiempos de vendimia diferentes en las mismas plantas). Recolección manual en cajas de unos 3 kg. Marchitamiento en bastidores móviles especiales con racimos colgantes.
Vinificación Tercera semana de noviembre - Prensado suave de racimos enteros. Fermentación en cubas de cemento vitrificadas a temperatura controlada (16 8 grados) en presencia de levaduras seleccionadas.
Crianza En tonneaux (barricas de roble de 500 litros) 1/3 nuevas, 1/3 de segundo paso, 1/3 de tercer paso durante 12 meses- Embotellado y afinado en botella durante 18 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos