Ferrari
Riserva del Fondatore Extra Brut Riserva 2015
| Denominación | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Afinado durante unos 10 años sobre lías con levaduras seleccionadas de cultivos propios. |
- Denominación y estilo: Espumoso Método Clásico Extra Brut Trento DOC, añada 2015
- Variedad y viñedo: Chardonnay en pureza de Maso Pianizza, 500–600 metros, orientación suroeste
- Crianza: Unos diez años sobre lías con cultivos seleccionados para mayor complejidad aromática
- Perfil sensorial: Burbuja muy fina; notas de miel de acacia, cítricos, heno maduro y flores
- Formato y datos: Magnum 1,5 litros, 12,5% vol; contiene sulfitos; potencial de envejecimiento 15–25 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut es un elegante espumoso elaborado mediante el Método Clásico por la bodega Ferrari. Obtenido a partir de uvas Chardonnay, este prestigioso espumoso de Trento destaca por su color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados y un perlage fino y persistente. En nariz revela aromas de miel de acacia, cítricos y heno maduro, acompañados de delicadas notas florales, chocolate blanco y especias. En boca, su estructura aterciopelada y definida acompaña el trago hacia un final de notable persistencia.
¿De dónde procede?
Los orígenes de esta excelencia se remontan a los viñedos situados en las montañas de Trento, en Trentino-Alto Adigio. Las uvas proceden del histórico viñedo Maso Pianizza, situado entre los 500 y 600 metros de altitud con una óptima exposición suroeste. En este entorno, las vides encuentran un microclima ideal para realzar la frescura y la elegancia que la Chardonnay alcanza en altura. La identidad del vino está estrechamente ligada a Ferrari, una bodega capaz de interpretar con rigor la marcada vocación vitivinícola del territorio montañoso.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración sigue las rigurosas fases del Método Clásico, con una vendimia manual realizada hacia mediados de septiembre. El vino permanece durante unos diez años sobre sus lías de cultivos propios; una larguísima maduración, determinante para ampliar el espectro aromático y consolidar la consistencia gustativa. Finalmente, el dosaje Extra Brut realza las características de la variedad, ofreciendo un trago seco, vibrante y plenamente armónico.
Historia y curiosidades
Nacido en 1972, el Giulio Ferrari Riserva del Fondatore representa la cima del Método Clásico. Esta obra de arte cobra vida en el prestigioso viñedo Maso Pianizza y envejece durante nada menos que 10 años sobre lías para alcanzar una elegancia absoluta. La intuición de Giulio Ferrari en 1902, desarrollada gracias a la visión de la familia Lunelli, ha dado forma a un mito eterno. Convertido en símbolo de prestigio y galardonado con 96/100 por Decanter en la añada 2015, esta noble excelencia presume de un cuerpo aterciopelado que desprende aromas complejos de heno maduro y miel de acacia.
Premios
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2015
96/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2015
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2015
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
15 - 25 años
- Año de inicio: 1902
- Enólogo: Ruben Larentis
- Botellas producidas: 6.950.000
- Hectáreas: 115
A skilled and painstaking enologist who had studied at the prestigious School of Viticulture in Montpellier, Giulio created Ferrari in 1902, producing very few, extremely select bottles at a prohibitive price, but which were still never bought to satisfy the demand of wine lovers. In 1952 Bruno Lunelli, the owner of Trento’s best-known wine bar took over Ferrari from Giulio, who continued to work in the winery until his death. Then, thanks to meticulous labour in the winery and his innate entrepreneurial verve, Bruno Lunelli increased production until it reached a hundred thousand bottles a year. In the decades that followed, Bruno Lunelli’s sons, Gino, Franco and Mauro, brought the company, which produces exclusively Classic Method sparkling wines, to the apex of quality and fame - in other words, to the peak of excellence.
Today, as was the case in the past, the Lunelli family continues to be the lifeblood of the Ferrari brand. The third generation runs the company with respect for the past and clear ideas for the future.
Their goal is to preserve the prestige of the leading producer of the Classic Method sparkling wines in Italy and one of the top ten in the world. Whilst proudly maintaining the structure of a family-owned company, the Lunelli have conquered the market through business strategies that have made Ferrari into much more than just a successful brand. The company is a real international legend, producing the best of "Made in Italy". Leer más
| Nombre | Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Magnum 2015 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Trento DOC |
| Añada | 2015 |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Ferrari |
| Historia | y curiosidadesNacido en 1972, el Giulio Ferrari Riserva del Fondatore representa la cima del Método Clásico. Esta obra de arte cobra vida en el prestigioso viñedo Maso Pianizza y envejece durante nada menos que 10 años sobre lías para alcanzar una elegancia absoluta. La intuición de Giulio Ferrari en 1902, desarrollada gracias a la visión de la familia Lunelli, ha dado forma a un mito eterno. Convertido en símbolo de prestigio y galardonado con 96/100 por Decanter en la añada 2015, esta noble excelencia presume de un cuerpo aterciopelado que desprende aromas complejos de heno maduro y miel de acacia. |
| Origen | Viñedo Maso Pianizza, en el municipio de Trento (Trentino-Alto Adige), a los pies de las montañas que rodean Trento |
| Cosecha | Vendimia manual a mediados de septiembre |
| Fermentación | Aproximadamente 10 años sobre lías |
| Técnica de elaboración | Método Clásico |
| Vinificación | Espumoso Método Clásico; uvas Chardonnay 100% seleccionadas y recogidas a mano a mediados de septiembre; crianza de unos 10 años sobre lías con levaduras seleccionadas de cultivos propios. |
| Crianza | Afinado durante unos 10 años sobre lías con levaduras seleccionadas de cultivos propios. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |