Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 2017

Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dosè es un excelente vino espumoso con la etiqueta DOCG (Denominación de Origen Controlada y Garantizada), producido en la zona de Andro, en la provincia de Brescia. Se elabora mediante el sistema de conducción Guyot, utilizando exclusivamente vides de Chardonnay, plantadas en suelos arcillosos y calizos. Este tipo de suelo le confiere al vino espumoso un regusto mineral. El productor es la bodega Ferghettina, fundada por Roberto Gatti alrededor de 1990, basada en su pasión por la viticultura, desarrollada desde joven y alimentada por la experiencia. Los primeros vinos Franciacorta se elaboraron en 1992 y, a partir de ese momento, la empresa experimentó un crecimiento constante, adquiriendo terrenos y destacando en el mercado vitivinícola con productos de excelente calidad. Este vino se cosecha a mediados de agosto. Las uvas se recogen primero a mano, se seleccionan cuidadosamente para asegurar que solo los mejores racimos lleguen a la bodega y, posteriormente, se prensan suavemente con una prensa. Su característica distintiva reside en la separación de los mostos. Solo el mosto "fiore", el de mayor calidad, se utiliza para elaborar Franciacorta. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero a entre 16° y 18°, seguida del embotellado. Una vez embotellado, este Franciacorta se deja envejecer durante 80 meses completos en reposo para una maduración perfecta. Solo entonces está listo para el consumo.